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Die neuen Stars beim Lindchen | Duroc-Schweine

Das Pfalzdorfer Landschwein ist seit Jahren das Markenzeichen des Bauernmarktes Lindchen. Mit viel Auslauf und Liebe wachsen die Tiere in Pfalzdorf am Niederrhein heran und werden anschließend in heimischen Schlachtbetrieben weiter verarbeitet. Seit einigen Monaten gibt es neue Mitbewohner auf dem Schweinehof – die Duroc-Schweine. Was ist das Besondere an Duroc-Schweinen? Fernab von der Haltung […]

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Vielen Dank an die Schulkinder im Kreis Kleve

Das Schuljahr hat begonnen und zahlreiche Kinder waren zu Besuch beim Lindchen und haben sich die Schultüten mit Obst und Gemüse füllen lassen. Wenn das nicht ein gesunder Start in das Schulleben ist! Wir haben uns sehr über euren Besuch gefreut und wünschen euch alles Gute für eure Schulzeit. Euer Lindchen Team

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Tagliatelle mit Steinpilzen

Zutaten für 4 Personen 200 g Steinpilze 200 g Champignons 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 400 g Tagliatelle 4 EL Öl 60 g Butter oder Margarine (vegan) Salz Pfeffer etwas Basilikum 80 g Parmesan Zubereitung  Steinpilze und Champignons putzen und längs in dünne Scheiben schneiden Zwiebel fein würfeln Knoblauch in feine Streifen schneiden Tagliatelle in reichlich […]

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Herzhafte Grillspieße mit Fleisch und Gemüse

Zutaten für 8 Spieße 1 gelbe oder grüne Paprika 8 Cocktailtomaten 150-200 g Grillfleisch Pflanzenöl optional: etwas Rosmarin 8 Holzspieße Zubereitung  Die beiden Paprikasorten in mundgerechte Stücke schneiden Das Grillfleisch in mundgerechte Stücke schneiden Alle Zutaten nacheinander auf die Holzspieße stecken Die Spieße mit etwas Pflanzenöl und Rosmarin einpinseln  Grill bei direkter hoher Hitze (200-220°C) […]

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Die gesunden Kohlsprossen | Brokkoli Saison beim Lindchen

Brokkoli hat jetzt Saison auf den Feldern des Bauernmarktes Lindchen. Auf den niederrheinischen Feldern in Uedem wächst das gesunde grüne Gemüse und wird täglich früh morgens von dem Lindchen Team frisch geerntet. Eine unserer besten Ernährungsempfehlungen ist es, so bunt zu essen wie möglich. Vor allem grünes Gemüse hat einen sehr hohen Anteil an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen. […]

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Herzhaft gefüllte Kürbisblüten

Zutaten für 4 Personen als Beilage oder Snack Zubereitung  Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen Die Kürbisblüten vorsichtig vom Stempel befreien Die Zwiebelwürfel und Zucchini kurz in einer Pfanne anbraten  Beides mit den restlichen Zutaten mischen Abschmecken Die Kürbisblüten vorsichtig mit der Masse füllen und die Blätter oben zusammendrehen Backblech etwas einölen Gefüllte Kürbisblüten darauf […]