Bohnensalat Asia
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Grüner Bohnensalat mit Sesam

Zutaten für 4 Personen als Beilage 500 g grüne StangenbohnenSalz1 Stück Ingwer2 Knoblauchzehen1/2 Bund frischer KorianderSaft einer Limette3 EL Sojasauce (oder Tamarisauce)2 EL Sesamöl3 EL Sesamsamen Zubereitung  Die frischen Bohnen…

Kohlparty für Senioren

Es ist Kohlsaison und das schätzen auch die Mitarbeiter von Clivia, die sich im Kreis Kleve um ältere und pflegebedürftige Menschen kümmern. Unser Kohl ist also in guten Händen und die Damen und Herren hatten viel Spaß mit dem frischen…
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Tranchen mit Pfifferlingen und Kürbiskernpesto auf Kürbis-Kartoffel-Stampf

von Thomas Jaeger Zutaten für den Kürbis-Kartoffel-Stampf für 4 Personen 500 g Kartoffeln 1500 g Kürbis (z.B. Hokkaido) 3 EL Butter 200 ml Milch 2 EL Zitronensaft Salz Frisch geriebene Muskatnuss Zubereitung Kartoffeln…
Grabgesteck

Herbstliche Grabgestecke zu Allerheiligen

Am 1. November ist Allerheiligen. An diesem christlichen Feiertag gedenken wir den Toten mit einem besonderen Allerheiligengesteck. Ob dekorative Kreuzformen oder aufrecht stehende Tannengrüngestecke, eine kleine Blumengabe gehört wohl zu…
Quittensaft
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Saisonalen Quittensaft selber machen

Zutaten für 3 Flaschen a 500 ml 1 1/2 kg Quitten Zubereitung Die geernteten oder gekauften Quitten waschen, dabei den Flaum abrubbeln Quitten vierteln, die Kerne ziemlich großzügig mit den Steinzellen herausschneiden In einem…