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Panhas, im Rheinischen und im Ruhrgebiet auch Pannas, ist eine Kochwurst mit Nährmitteln (Buchweizenmehl), die in Nordrhein-Westfalen in unterschiedlichen Varianten verbreitet ist. Panhas ist einfach zuzubereiten. Die Kochwurst einfach in dünne Scheiben schneiden, kross anbraten. Dazu niederrheinisches Rübenkraut und gutes Schwarzbrot servieren.
Mettenden vom Bauernmarkt Lindchen haben Tradition! Seit mehreren Jahren schon ist die geräucherte Wurst vom Pfalzdorfer bei unseren Kunden sehr beliebt. Der ein oder andere vernichtet die würzige Wurst bereits auf dem Parkplatz. Unsere Mettenden gibt es immer von O-bis-O, Oktober bis Ostern! Peter Hesseling, Bauernmarkt Lindchen Was sind Mettenden? Mettenden sind geräucherte Mettwürste, eine Rohwurstsorte […]
Zutaten für 4 Personen 1 Suppenhuhn ca. 2 kg Suppengrün: 1 Stange Lauch, Knollensellerie (ca. 150g), 1 große Möhre, Blumenkohl (ca. 150g) 1 Stück Petersilienwurzel (ca. 50g) 1 Stück Ingwer, daumengroß 1 Zwiebel, mittelgroß bis groß 1 Lorbeerblatt 1 EL Pfefferkörner 1 EL Salz Für die Einlage Eine paar Stiele Petersilie Suppennudeln Zubereitung Lauch putzen und in Ringe schneiden Knollensellerie […]
In der Mandarine sind viele Kerne zu finden, wohingegen die Clementine keine bis wenige Kerne besitzt Die Schale der Mandarinen ist deutlich dicker und damit kälte- und druckbeständiger Mandarinen schmecken herber als Clementinen, die süßer sind als ihre Verwandten Clementinen enthalten mehr Vitamin C als Mandarinen Clementinen sind kleiner als Mandarinen
Zutaten für 4 Personen Zubereitung Die Kartoffeln schälen und würfeln. Ein Topf mit Wasser füllen, 1 TL Salz hinzugeben, Kartoffeln hineingeben und solange kochen bis sie gar sind. In der Zwischenzeit den Salat waschen und in Streifen schneiden, beiseite stellen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Speck in der Pfanne anbraten, dann die Zwiebeln […]