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Zutaten für 4 Personen Zubereitung Kürbis waschen, halbieren und die Fasern mit den Kernen entfernen Den Kürbis in Würfel schneiden Kartoffeln und Zwiebel schälen und würfeln Knoblauch schälen Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten Kürbiswürfel und Kartoffeln dazugeben, 2-3 Minuten dünsten und mit Gemüsebrühe ablöschen Suppe 30 Minuten köcheln lassen […]
Heiß begehrt! Endlich sind unsere Mettwürstchen ab Freitag, den 30.09.2022 wieder im Hofladen verfügbar. Die knackigen Würste, die jeden Eintopf verfeinern und hervorragend zu Grünkohl schmecken, haben kurze Transportwege. Denn die Würstchen vom Pfalzdorfer Landschwein werden hier in der Region produziert. Mettwurst ist übrigens eine Rohwurst, die aus Schweinefleisch besteht. Sie ist würzig und knackig und […]
Wusstest du, dass „Federroter“ mehr Gerbsäure als „Federweißer“ enthält und deshalb etwas herber im Geschmack ist? Daniela und Janine vom Lindchen lieben beide Sorten sehr und können sich nicht entscheiden, welcher ihr Liebling ist. Am besten probierst du beide Sorten, um deine Lieblingssorte zu entdecken. Hier gibt es noch drei Tipps zum süßen Herbstgetränk: Kurze […]
Zutaten für 4 Personen 100 g Steinpilze, frisch 15 g Steinpilze, getrocknet 1 Zwiebel 250 g Risotto Reis 50 g Butter 200 ml Weißwein, trocken 50 g Parmesan Salz und Pfeffer Zubereitung Getrocknete Steinpilze mit Wasser abspülen und mit 650 ml heißem Wasser übergießen Ca. 1/2 Std. darin einweichen Pilze aus dem Wasser nehmen und […]
Jeden Tag ein Lachen im Gesicht – so kennen ihn die Lindchen Kunden, unseren Ceylan. Seit 25 Jahren ist er das Herz des Hofladens in Uedem am Niederrhein. Bereits in den Anfängen unterstütze er engagiert und voller Leidenschaft den Obst- und Gemüseverkauf der Familie Hesseling. Viele Kunden kennen und schätzen ihn. Ein ganz großes Dankeschön […]
Jeden Freitag frisch im Hofladen – unser Duroc Fleisch vom Pfalzdorfer Landschwein! Wer es noch nicht kennt, sollte es kennenlernen. Ein besonderes Merkmal von Duroc-Schweinefleisch ist die Marmorierung, die man auch bei Rindfleisch findet. Auch hier gilt: Je feiner desto besser. Liebhaber schätzen die filigrane Maserung aus Fett und Muskeln, die man beim Duroc-Schweinefleisch entdeckt. Bernd Hesseling empfiehlt den […]
Zutaten für 6 Personen 450 g Porree 2 Zwiebeln 200 g mehligkochende Kartoffeln (z.B. Gunda oder Melody) 3 EL Öl 800 ml Gemüsebrühe 100 ml Weißwein 100 ml Sahne oder Sojasahne Salz Pfeffer Zubereitung Zwiebeln würfeln Porree waschen und 1 Stange in Ringe schneiden Den Rest in Stücke schneiden Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden […]
Für unsere Gartenanlagen suchen wir zum schnellstmöglichen Zeitpunkt für ca. 20 Wochenstunden einen Gärtner / Gartenhelfer. Quereinsteiger sowie Fachkräfte sind herzlich willkommen. Mehr Informationen und wie du dich bewerben kannst, findest du hier: Beim Lindchen gärtnern