Einträge von Janine_H

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Sommerlicher Kohlrabi-Salat mit Apfel

Zutaten für 2 Portionen 300g Kohlrabi 2 TL Pekannüsse oder Walnüsse 1 Apfel, z.B. Wellant 2 EL Apfelessig 4 EL Oliven- oder Rapsöl 2 TL Honig Salz Pfeffer 1 rote Zwiebel etwas Ruccola optional: Feta Zubereitung Kohlrabi schälen, vierteln und in sehr dünne Scheiben schneiden Scheiben mit 1/2 TL Salz bestreuen, mischen und 10 Min. […]

Jetzt ist wieder Kohlrabi-Zeit

Die frischen Knollen kommen von den Feldern des Bauernmarkt Lindchen. Die regionale und saisonale Vielfalt ist Familie Hesseling besonders wichtig. So dürfen auch die Kleinsten bei der Ernte mithelfen. Kohlrabi ist gesund Die grüne Knolle ist reich an den Vitaminen und Folsäure. Besonders hoch ist der Gehalt an Vitamin C. Die in den Blättern enthaltenen […]

Sommerfrucht Melone | 4 Sorten im Porträt

Melonen gibt es schon seit vielen tausende von Jahren. Jetzt ist wieder Zeit für unseren Melonenmarkt! Weltweit gibt es über 700 verschiedene Melonensorten. Grundsätzlich unterscheidet man zwischen Wassermelonen und Zuckermelonen. Beide Melonenarten zählen zur Familie der Kürbisse und sind eigentlich gar keine Früchte. Heute stellen wir euch 4 Melonensorten aus unserem Hofladen vor! Wassermelone | Die kalorienarme Variante Knackig, frisch […]

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Würzige Melonen-Feta-Sticks

Zutaten für 4 Portionen 500 g Wassermelone 150 g Feta 100 g Gorgonzola (fest) Minze Pfeffer Zubereitung Wassermelone, Feta und Gorgonzola in mundgerechte Stücke schneiden Auf Holzspieße stecken Mit Minze garnieren und Pfeffer bestreuen

Gewinnspiel zum Ende der Spargelsaison

Zum Abschluss der Spargelsaison haben wir euch ein leckeres Paket zusammengestellt. Das Paket enthält die 6 folgenden Produkte: ALB. Gold Bio Dinkelvollkorn Rollini, Bio Hartweizen Strozzapreti, Bio Dinkel Farfalle, Victorinox Spargelschäler, Bund grüner Spargel, Bund weißer Spargel. Teilnehmen könnt ihr auf unserem Instagram & Facebook Account. Das Gewinnspiel läuft bis zum 26.06.2022 / 12.00 Uhr. Jetzt […]

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Spargel-Bowl mit Hähnchenbrust und Avocado

Zutaten für 4 Portionen 600 g Hähchenbrust 2 reife Avocado 800 g Spargel, grün 2 Limetten Salz Pfeffer 2 EL Olivenöl 2 EL Sojasauce Zubereitung Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen   In einer Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren Hähnchenbrust marinieren und 30 Minuten ziehen lassen Spargel waschen und falls nötig im unteren […]

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Ofenkartoffeln mal anders: Knusprige Smashed Potatoes

Zutaten für 4 Portionen 1 kg Kartoffeln (z.B. Frühkartoffeln Annabelle) 3 EL Butter 1 Knoblauchzehe, gepresst 5 EL Parmesan, gerieben Salz und Pfeffer Zubereitung Die Kartoffeln waschen und mit Schale (bei Frühkartoffeln ist es nur ein Hauch von Schale) 20-25 min. in Salzwasser garen Abgießen und etwas auskühlen lassen Ein Backblech mit Backpapier belegen oder […]

Frühkartoffeln | Die Königin der Kartoffeln

Es ist wieder soweit! Die leckeren Frühkartoffeln sind da. Bereits im letzten Jahr haben wir hier über die zarten Knollen berichtet. Was der Unterschied zwischen der Frühkartoffel und Speisekartoffel ist, wie du die besondere Kartoffel zubereitest und was genau sie ist findest du in diesem Beitrag: Die zarten Knollen Wir vom Lindchen merken immer wieder, […]

Spaß am Fahren? Wir suchen Aushilfsfahrer (m/w/d)

Werde Teil unseres Teams! Wir, der Bauernmarkt Lindchen, verkauft seit 1963 regionale Produkte vom Niederrhein. Neben Saisonware bieten wir viele Produkte vom Niederrhein, wie hausgemachte Gurken im Glas oder Marmelade, eingemachtes Obst und Fleischwaren vom Pfalzdorfer Landschwein. Unser dynamisches Team sucht zum schnellstmöglichen Zeitpunkt Unterstützung für unsere Auslieferungen in der Region. DIESE AUFGABEN ERWARTEN DICH […]