Einträge von Janine_H

Gebrannte Kürbiskerne aus der Region

Beim Schnuppi Schnuppi von Peter gibt es jetzt regionale gebrannte Kürbiskerne. Wer sie probieren mag, kann sich noch bis Ende Januar bei Peter am Stand umsehen. Ihr findet ihn auf dem Lindchen Parkplatz in Uedem am Niederrhein. Mehr Kürbisprodukte, wie leckeres regionales Kürbiskernöl, eingelegten Kürbis, Kürbismus und verschiedene Kerne findet ihr bei uns im Hofladen. […]

Allergikerapfel Santana

Von den vielen verschiedenen Apfelsorten, die du rund ums Jahr findest, sind nur die wenigsten für Allergiker geeignet. Der Santana-Apfel ist eine Ausnahme! Das liegt an seinem hohen Polyphenolgehalt. Polyphenole sind eine Gruppe von sekundären Pflanzenstoffen, die vor allem in der Schale und den Kernen von Äpfeln stecken. Je mehr Polyphenole eine Apfelsorte enthält, desto saurer […]

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Köstliche Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Zutaten für 4 Personen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 250 g Porree 500 g Hackfleisch, gemischt 2 EL pflanzliches Öl 1/2 TL Salz 800 ml Gemüsebrühe oder Gemüsefond 200 g Schmelzkäse (Rahmstufe) 150 g Crème fraîche 1 Prise Muskatnuss Zubereitung Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln Porree halbieren, waschen, abtropfen lassen, putzen und in dünne […]

Tulpen länger frisch halten

Bereits jetzt im Januar holen wir uns mit frischen bunten Tulpen den Frühling ins Haus. Damit die Frühjahrsblüher schön frisch bleiben gibt es hier ein paar Tipps für euch: Stiele nicht zu tief ins Wasser stellen Benutzt immer eine saubere Vase und frisches Wasser  Der richtige Anschnitt. Bevor ihr die Tulpen in die Vase stellt, […]

Steinzeitliches Urgemüse – Wurzelgemüse hat Saison

Im Januar ist die Zeit des Wurzelgemüses, denn die die bunten Knollen und Rüben haben es in sich: Sie sind wahre Vitaminbomben und natürliche Fitmacher. Unsere Vorfahren in der Steinzeit sammelten und aßen bereits viele der heute noch bekannten Wurzeln und Knollen. Für sie warn Möhren, Pastinaken, Petersilienwurzeln und andere Wurzelgemüsearten eine wichtige Nahrungsgrundlage. Heute […]

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Bunte Pommes aus Wurzelgemüse

Zutaten für 4 Personen 2 orangene Karotten 2 gelbe Karotten oder Pastinaken 1-2 Rote Bete 1 Süßkartoffel 2-3 EL Olivenöl 1 Handvoll Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Salbei) festkochende Kartoffeln nach Belieben (z.B. Annabell) Zubereitung Backofen auf 180 Grad vorheizen Backblech mit Backpapier auslegen Möhren gründlich waschen Süßkartoffel, Kartoffeln und Rote Bete schälen Kräuterblättchen von den […]

DANKE

DANKE Wir sagen DANKE für ein wunderbares Jahr 2021! DANKE für eure Treue und DANKE, dass jeder Einzelne uns in diesem Jahr auf seine Weise unterstützt hat. DANKE an unsere Kunden für die Teilnahme an unseren Aktionen und Gewinnspielen und DANKE, dass ihr die regionale Landwirtschaft mit eurem Einkauf bei uns unterstützt.DANKE an unsere fleißigen […]

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Kartoffelsalat mit Gewürzgurken und einem leichten Joghurt Dressing

Zutaten für 4 Personen 1 kg Pellkartoffeln (vorwiegend festkochend) 2 TL Senf, mittelscharf 3 TL Zucker 100 ml Gurkenflüssigkeit 50 ml Essig (z.B. Weißweinessig) 100 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl) 2 EL Joghurt 1 EL Mayonnaise 4 große Gewürzgurken 1 kleiner Apfel (z.B. Boskop) 1 große Zwiebel 1 Zehe Knoblauch (optional) 1/2 Bund Schnittlauch 4 gekochte Eier […]

Alles für dein Weihnachtsessen

Ob Kartoffelsalat mit Würstchen, knusprige Weihnachtsente oder Gänsebraten, Raclette oder Fondue. Beim Lindchen gibt es frische Produkte aus der Region!  Gans, Ente, Wild, Trüffel oder andere ausgefallene Zutaten – alles kann vorbestellt werden unter: +49 2825 535260 oder info@bauernmarkt-lindchen.de. Gib uns einfach deine individuellen Wünsche durch.