Manchmal braucht es gar nicht viel – nur frisches Gemüse und einen großen Topf. Diese Bohnensuppe ist seit Jahren ein echter Klassiker bei uns. Gerade jetzt, wenn die Prinzessbohnen Saison haben, kommt sie regelmäßig auf den Tisch. Sie ist einfach gemacht, herrlich aromatisch und schmeckt am nächsten Tag fast noch besser. Zutaten Zubereitung Tipp Ein […]
Manchmal braucht es gar nicht viele Zutaten, um etwas richtig Leckeres auf den Tisch zu bringen. Diese knusprigen Paprikataschen mit cremigem Feta sind außen goldbraun, innen herrlich saftig und durch den Spritzer Limette wunderbar frisch. Ob als sommerliche Vorspeise, leichtes Abendessen oder Snack – dieses Rezept ist einfach gemacht und sorgt garantiert für Begeisterung. Zutaten […]
Wenn die Einlegegurken Saison haben, ist der perfekte Zeitpunkt gekommen, um köstliche Vorräte anzulegen. Eingelegter Gurkensalat mit Paprika und Zwiebeln überzeugt mit seinem süß-säuerlichen Geschmack, bleibt wunderbar knackig und ist im Handumdrehen zubereitet. Ob als Beilage zum Grillen, zu Bratkartoffeln oder einfach auf einer rustikalen Brotzeitplatte – dieser Gurkensalat bringt den Sommer direkt auf den […]
Die Einmachgurke ist eine beliebte Spezialität, die vor allem in den Sommermonaten frisch geerntet und eingelegt wird. Sie sind eine köstliche Beilage zu vielen Gerichten und lassen sich vielseitig einsetzen. Größen von Einmachgurken Einmachgurken werden je nach Größe in drei Kategorien eingeteilt: Dillblüten zum Einlegen für die Einmachgurke Eine klassische Zutat, die oft beim Einlegen […]
Manchmal muss es auch bei Rita einfach schnell gehen. Dann kommt dieser cremige Curry-Hähnchentopf auf den Tisch. Zartes Hähnchen, fruchtiger Fruchtcocktail und eine würzige Currysauce ergeben zusammen ein unkompliziertes Wohlfühlgericht, das in rund 30 Minuten fertig ist und der ganzen Familie schmeckt. Serviert mit lockerem Reis ist dieses Rezept perfekt für den Alltag. Zutaten 4 […]
Blumenkohl Tabbouleh ist die moderne Variante des orientalischen Klassikers. Anstelle von Bulgur bildet fein geraspelter Blumenkohl die Basis und macht den Salat besonders leicht und frisch. Zusammen mit Gurke, Tomaten, Paprika sowie reichlich Petersilie und Minze entsteht ein aromatischer Sommersalat, der hervorragend zu Gegrilltem passt oder als leichtes Mittagessen überzeugt. Gut gekühlt schmeckt Blumenkohl Tabbouleh sogar noch besser […]
Jetzt ist wieder Zeit für unseren Melonenmarkt! Weltweit gibt es über 700 verschiedene Melonensorten. Grundsätzlich unterscheidet man zwischen Wassermelonen und Zuckermelonen. Beide Melonenarten zählen zur Familie der Kürbisse und sind eigentlich gar keine Früchte. Heute stellen wir euch 4 verschiedene Melonen aus unserem Hofladen vor! Wassermelone, die kalorienarme Variante Die Wassermelone ist wahrscheinlich die bekannteste und am weitesten verbreitete […]
Wenn die Temperaturen steigen, darf es in Ritas Küche gerne unkompliziert und frisch sein. Dieses herzhafte Tomaten-Tiramisu ist die perfekte Vorspeise fürs Grillen, Buffet oder den nächsten Sommerabend mit Freunden. Knusprig geröstetes Ciabatta, eine cremige Zitronen-Frischkäsecreme, aromatische Tomaten und frisches Basilikum werden zu einem mediterranen Schichtgenuss, der sich wunderbar vorbereiten lässt. Zutaten 4 Personen Für […]
Ein frischer, unkomplizierter Salat mit weißen Bohnen, saftigen Kirschtomaten und würzigem Parmesan. Das zitronige Dressing sorgt für eine angenehme Frische und macht den mediterranen Bohnensalat zur perfekten Beilage beim Grillen oder zu einem leichten Sommergericht. Zutaten 4 Personen optional Zubereitung Tipp Das Kohlrabi-Carpaccio schmeckt besonders gut als leichte Vorspeise, sommerliche Beilage oder als frisches Mittagessen […]
Ein frischer, unkomplizierter Salat mit weißen Bohnen, saftigen Kirschtomaten und würzigem Parmesan. Das zitronige Dressing sorgt für eine angenehme Frische und macht den mediterranen Bohnensalat zur perfekten Beilage beim Grillen oder zu einem leichten Sommergericht. Zutaten 4 Personen optional Zubereitung Tipp Der mediterrane Bohnensalat schmeckt hervorragend zu Gegrilltem, knusprigem Baguette oder als leichtes Mittagessen. Gut […]
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