Einträge von Janine_H

Kürbis schnitzen | Schnitzvorlagen

Es ist Kürbiszeit und es wird wieder fleißig geschnitzt. Um deinem Kürbis zum Leben zu erwecken, malst du einfach mit einer Vorlage ein Gesicht auf die Kürbishaut. Drei Vorlagen dazu kannst du dir hier herunterladen. Es gibt spezielles Schnitzbesteck, was du verwenden kannst. Oft reichen aber auch einfache Küchenutensilien, wie ein scharfes Messer und ein […]

, , , ,

Herzhafter Kürbissalat mit Walnüssen

Zutaten für 4 Personen Zubereitung Ofen auf 200° vorheizen oder Grillpfanne / Pfanne erhitzen Kürbis von Kernen befreien und in Spalten schneiden Kürbisstücke in einer Schüssel mit Öl, Salz und Pfeffer anmachen Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen Etwa 30 min backen, bis sie bissfest und leicht gebräunt sind. Alternativ in der Pfanne 5-7 […]

,

Klassischer Zwiebelkuchen mit Speck

Zutaten für 1 Form (ca. 28 cm) 250 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl) 140 g Butter, kalt und in Stückchen 1 Ei 1 EL Wasser, kalt 1/2 TL SalzFür dem Belag 50 g Butter 700 g Zwiebeln 150 g gewürfelter Schinken oder Speck 3 Eier 300 g Schmand  1/2 TL Salz Pfeffer 1 Prise Muskatnuss Zubereitung  Das Mehl für den Teig in eine Schüssel geben Die kalte Butter in kleinen Stückchen mit dem […]

, ,

Saftiger Zwetschenkuchen vom Blech

Zutaten für 4 Personen 300 ml Milch 20 g Hefe, frisch 75 g Zucker 500 g Mehl (Typ 550) 1 Ei Salz 75 g Butter, weich 1300 g Zwetschgen Für die Streusel 100 g Butter 100 g Mehl (Typ 550) 140 g Zucker 100 g Mandelkerne, gemahlen Sahne zum Servieren Zubereitung  Für den Teig die […]

Die neuen Stars beim Lindchen | Duroc-Schweine

Das Pfalzdorfer Landschwein ist seit Jahren das Markenzeichen des Bauernmarktes Lindchen. Mit viel Auslauf und Liebe wachsen die Tiere in Pfalzdorf am Niederrhein heran und werden anschließend in heimischen Schlachtbetrieben weiter verarbeitet. Seit einigen Monaten gibt es neue Mitbewohner auf dem Schweinehof – die Duroc-Schweine. Was ist das Besondere an Duroc-Schweinen? Fernab von der Haltung […]

Vielen Dank an die Schulkinder im Kreis Kleve

Das Schuljahr hat begonnen und zahlreiche Kinder waren zu Besuch beim Lindchen und haben sich die Schultüten mit Obst und Gemüse füllen lassen. Wenn das nicht ein gesunder Start in das Schulleben ist! Wir haben uns sehr über euren Besuch gefreut und wünschen euch alles Gute für eure Schulzeit. Euer Lindchen Team

, , ,

Tagliatelle mit Steinpilzen

Zutaten für 4 Personen 200 g Steinpilze 200 g Champignons 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 400 g Tagliatelle 4 EL Öl 60 g Butter oder Margarine (vegan) Salz Pfeffer etwas Basilikum 80 g Parmesan Zubereitung  Steinpilze und Champignons putzen und längs in dünne Scheiben schneiden Zwiebel fein würfeln Knoblauch in feine Streifen schneiden Tagliatelle in reichlich […]

,

Herzhafte Grillspieße mit Fleisch und Gemüse

Zutaten für 8 Spieße 1 gelbe oder grüne Paprika 8 Cocktailtomaten 150-200 g Grillfleisch Pflanzenöl optional: etwas Rosmarin 8 Holzspieße Zubereitung  Die beiden Paprikasorten in mundgerechte Stücke schneiden Das Grillfleisch in mundgerechte Stücke schneiden Alle Zutaten nacheinander auf die Holzspieße stecken Die Spieße mit etwas Pflanzenöl und Rosmarin einpinseln  Grill bei direkter hoher Hitze (200-220°C) […]

Die gesunden Kohlsprossen | Brokkoli Saison beim Lindchen

Brokkoli hat jetzt Saison auf den Feldern des Bauernmarktes Lindchen. Auf den niederrheinischen Feldern in Uedem wächst das gesunde grüne Gemüse und wird täglich früh morgens von dem Lindchen Team frisch geerntet. Eine unserer besten Ernährungsempfehlungen ist es, so bunt zu essen wie möglich. Vor allem grünes Gemüse hat einen sehr hohen Anteil an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen. […]