Zutaten für 4 Personen Zubereitung Kürbis waschen, halbieren und die Fasern mit den Kernen entfernen Den Kürbis in Würfel schneiden Kartoffeln und Zwiebel schälen und würfeln Knoblauch schälen Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten Kürbiswürfel und Kartoffeln dazugeben, 2-3 Minuten dünsten und mit Gemüsebrühe ablöschen Suppe 30 Minuten köcheln lassen […]
Heiß begehrt! Endlich sind unsere Mettwürstchen ab Freitag, den 30.09.2022 wieder im Hofladen verfügbar. Die knackigen Würste, die jeden Eintopf verfeinern und hervorragend zu Grünkohl schmecken, haben kurze Transportwege. Denn die Würstchen vom Pfalzdorfer Landschwein werden hier in der Region produziert. Mettwurst ist übrigens eine Rohwurst, die aus Schweinefleisch besteht. Sie ist würzig und knackig und […]
Zutaten für 4 Personen 100 g Steinpilze, frisch 15 g Steinpilze, getrocknet 1 Zwiebel 250 g Risotto Reis 50 g Butter 200 ml Weißwein, trocken 50 g Parmesan Salz und Pfeffer Zubereitung Getrocknete Steinpilze mit Wasser abspülen und mit 650 ml heißem Wasser übergießen Ca. 1/2 Std. darin einweichen Pilze aus dem Wasser nehmen und […]
Jeden Tag ein Lachen im Gesicht – so kennen ihn die Lindchen Kunden, unseren Ceylan. Seit 25 Jahren ist er das Herz des Hofladens in Uedem am Niederrhein. Bereits in den Anfängen unterstütze er engagiert und voller Leidenschaft den Obst- und Gemüseverkauf der Familie Hesseling. Viele Kunden kennen und schätzen ihn. Ein ganz großes Dankeschön […]
Zutaten für 6 Personen 450 g Porree 2 Zwiebeln 200 g mehligkochende Kartoffeln (z.B. Gunda oder Melody) 3 EL Öl 800 ml Gemüsebrühe 100 ml Weißwein 100 ml Sahne oder Sojasahne Salz Pfeffer Zubereitung Zwiebeln würfeln Porree waschen und 1 Stange in Ringe schneiden Den Rest in Stücke schneiden Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden […]
Für unsere Gartenanlagen suchen wir zum schnellstmöglichen Zeitpunkt für ca. 20 Wochenstunden einen Gärtner / Gartenhelfer. Quereinsteiger sowie Fachkräfte sind herzlich willkommen. Mehr Informationen und wie du dich bewerben kannst, findest du hier: Beim Lindchen gärtnern
Zutaten für 4 Personen 800 g grüne Bohnen 10 Kartoffel, mehligkochend 2 Zwiebeln 300 g Bauchspeck, geräuchert, gewürfelt Salz und Pfeffer 3 EL Bohnenkraut Pflanzenöl Zubereitung Bohnen putzen, waschen und in Stücke schneiden Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Bohnen hineingeben und in etwa 15-20 Minuten bissfest kochen Während dieser Zeit die Kartoffeln […]
Zutaten für 4 Personen 150 g Quinoa (weiß oder bunt) 1 große Süßkartoffel 150 g Feta Käse 1/2 Granatapfel 2 Handvoll frischer Rucola 6 EL Olivenöl 2 EL Balsamico- oder Weißweinessig 1 TL Honig oder Ahornsirup Salz Pfeffer optional: 4 Scheiben geräucherter Schinken Zubereitung Quinoa abspülen und abtropfen lassen 400 ml Wasser aufkochen. Quinoa einrühren […]
Das Lindchen Team hat am 11. und 12. August in so viele glückliche Kinderaugen geschaut und ist immer noch verzaubert! DANKE an alle, die sich ihre Schultüten mit frischem Obst und Gemüse haben füllen lassen.
Frische Kolben vom Zuckermais sind ein Hochgenuss. Saison hat Zuckermais jetzt in August. Ein frischer Maiskolben hat schöne pralle, gelb leuchtende Körner. Nur dann hat Zuckermais ein saftiges und herrlich süßes Aroma. Zuckermais oder auch Süßmais kannst du sowohl roh als auch gekocht essen. Die Maiskolben enthalten zwar viele Kohlenhydrate, sind aber auch reich an […]