Einträge von Merle Osterhammel

,

Grünkohl genießen: Tipps und Rezepte für die Winterküche

Die Grünkohlzeit ist endlich wieder da, und auf dem Bauernmarkt Lindchen freut man sich besonders auf diese Jahreszeit. Unser Grünkohl, der direkt hier in der Region angebaut wird, entfaltet nun sein volles, würziges Aroma. Viele haben bereits darauf gewartet, dass die ersten frischen Bündel im Hofladen erhältlich sind. Ob als deftiges Wintergericht oder als moderne […]

, , , , ,

Grünkohleintopf mit Tofu

Winter = Grünkohlzeit! Endlich ist es wieder so weit und wir können viele köstliche Rezepte mit Grünkohl kochen. Autorin und Designerin Sarah Greger von Heimatgemüse hat uns eins ihrer beliebten Grünkohlrezepte zur Verfügung gestellt, um es mit euch teilen zu können. Ein veganen Eintopf – denn es braucht nicht immer die Mettwurst zum Grünkohl. Probiere […]

, , ,

Erntedankfest: Gemeinsam die Ernte feiern

Erntedank ist eines der ältesten Feste, ein Tag der Dankbarkeit und Wertschätzung. Wir feiern die reichhaltige Ernte und damit die Arbeit der Bauern, die oft zu wenig Anerkennung erhalten. Dieses Fest erinnert uns auch daran, wie gut es uns geht. Die meisten von uns haben genug zu essen und müssen sich keine Sorgen um Nahrung […]

Halloweenkürbis – Deko Idee

Du suchst eine besondere Halloween-Kürbis-Deko, die mal nicht gruselig ist? Diese Idee ist perfekt für alle, die es lieber stilvoll und herbstlich mögen oder schon vor Halloween kreativ dekorieren wollen. Was kompliziert aussieht, ist in Wirklichkeit kinderleicht! Alles, was du brauchst, ist ein Kürbis, ein Messer, ein Löffel und eine Bohrmaschine mit zwei verschieden großen […]

Die Bio Lagerkartoffel LA VIE ist wieder da!

Die Bio-Lagerkartoffel „La Vie“ ist wieder da! Wir hatten die Gelegenheit, bei der Ernte hautnah dabei zu sein, denn die Felder liegen nur wenige hundert Meter von unserem Bauernmarkt entfernt. Die „La Vie“ ist eine gold-gelbe, lang-ovale Kartoffelsorte, die sich perfekt für eine Vielzahl von Rezepten eignet. Ob für Bratkartoffeln, Gratins oder Ofenkartoffeln – diese […]

, , ,

Leckeres Kürbisrisotto

Kürbisrisotto ist ein herbstlicher Klassiker, der mit seiner cremigen Konsistenz und dem zarten Geschmack von Kürbis begeistert. Dieses Gericht kombiniert den nussigen Geschmack von Arborio-Reis mit der feinen Süße des Kürbisses, abgerundet durch Parmesan und frische Kräuter. Ideal für gemütliche Abende, bringt Kürbisrisotto Wärme und eine wunderbare Farbtiefe auf den Teller, während es gleichzeitig einfach […]

, , ,

Kürbis Mac and Cheese

Kürbis Mac and Cheese ist die perfekte pflanzliche Alternative zum klassischen Mac and Cheese – und das ganz ohne Käse! Stattdessen sorgt der Kürbis zusammen mit cremigen Cashewkernen für die nötige Sämigkeit und den vollmundigen Geschmack. Das Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch nährstoffreich und ideal für alle, die auf tierische Produkte verzichten […]

, , ,

Omas Kartoffelknödel

Omas Kartoffelknödel sind ein echter Klassiker der Hausmannskost und erinnern uns an gemütliche Sonntage bei der Familie. Besonders gut gelingen sie mit mehligkochenden Kartoffeln wie der Melody oder der Laura, die sich perfekt für die Zubereitung eignen. Diese Sorten gibt es nicht nur in unserem Hofladen zu kaufen – bei unserer Kartoffel-Selbstsammel-Aktion vom 27.09. bis […]

, ,

Leckere Zwetschenknödel

Zwetschgenknödel sind ein traditionelles, köstliches Herbstgericht, das besonders während der Zwetschgensaison für wahre Gaumenfreuden sorgt. Die zarte Kartoffelteighülle umschließt dabei eine saftige Zwetschge, die zusätzlich mit einem süßen Würfelzucker gefüllt wird. Beim Kochen entfaltet sich das volle Aroma der Zwetschge, was die Knödel besonders geschmackvoll macht. Anschließend werden sie mit knusprigen Butterbröseln überzogen, die für […]

Kürbis Gewinnspiel

Auch dieses Jahr erstrahlt vor unserem Lindchen Hofladen wieder die beeindruckende Kürbispyramide, die längst zu einer liebgewonnenen Tradition geworden ist. Sie ist nicht nur ein echter Hingucker für alle, die auf der B67 entlangfahren, sondern auch ein beliebter Selfie-Spot, der Groß und Klein in den letzten Jahren begeistert hat. In diesem Herbst haben wir uns […]