Die Bio Lagerkartoffel LA VIE ist wieder da!
Die Bio-Lagerkartoffel „La Vie“ ist wieder da! Wir hatten die Gelegenheit, bei der Ernte hautnah dabei zu sein, denn die Felder liegen nur wenige hundert Meter von unserem Bauernmarkt entfernt. Die „La Vie“ ist eine gold-gelbe, lang-ovale Kartoffelsorte, die sich perfekt für eine Vielzahl von Rezepten eignet. Ob für Bratkartoffeln, Gratins oder Ofenkartoffeln – diese Sorte lässt sich vielseitig einsetzen. In unserem Rezepte Portal findest du viele tolle Kartoffel-Rezepte!
Hier sind 10 Fakten und Tipps zur Bio-Lagerkartoffel „La Vie“
- Festkochend: Die „La Vie“ ist eine festkochende Sorte und ideal für Gerichte wie Kartoffelsalate, Gratins oder Bratkartoffeln.
- Lagerfähigkeit: Sie eignet sich hervorragend zur Lagerung und bleibt über längere Zeit frisch, solange sie kühl, trocken und dunkel aufbewahrt wird.
- Gold-gelbe Schale und Fleisch: Ihre gold-gelbe Farbe macht sie nicht nur optisch ansprechend, sondern auch besonders appetitlich nach dem Kochen.
- Lang-oval: Die lang-ovale Form dieser Kartoffel erleichtert das Schälen und sorgt für gleichmäßige Scheiben oder Würfel.
- Vielseitig einsetzbar: Ob als Beilage, im Ofen gebacken oder in Eintöpfen – die „La Vie“ ist eine wahre Allrounderin in der Küche.
- Milder Geschmack: Sie hat einen milden, feinen Geschmack, der sich gut mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten kombinieren lässt.
- Bio-Qualität: Die „La Vie“ wird nach biologischen Standards angebaut, wodurch sie frei von chemischen Düngemitteln und Pestiziden ist.
- Regionale Herkunft: Die Felder liegen nur wenige hundert Meter vom Bauernmarkt entfernt, was kurze Transportwege und Frische garantiert.
- Erntezeit: Die „La Vie“ wird im Herbst geerntet und bietet dadurch eine frische und nachhaltige Lagerkartoffel für den Winter.
- Tipp für die Zubereitung: Koche sie am besten mit Schale, um den vollen Geschmack zu bewahren. Danach lässt sie sich leicht pellen oder weiterverarbeiten!