Blätterteig-Taschen mit grünem Spargel, Schinken und Camembert

Gebackene Blätterteigtaschen mit Spargel, Schinken und Camembert sind eine köstliche Kombination aus knusprigem Blätterteig, grünem Spargel, würzigem Schinken und cremigem Käse. Sie sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt als raffinierte Vorspeise, kleiner Snack oder leichtes Mittagessen. Die Mischung aus herzhaftem Camembert und frischem Spargel macht diese Taschen zu einem echten Genuss, der auf jeder Tafel überzeugt.

Zutaten

1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
12 Stangen grüner Spargel (enden gekürzt)
150 g Camembert (in Scheiben geschnitten)
100g Schinken (in Scheiben)
1 Ei (verquirlt, zum Bestreichen)
Salz und Pfeffer
Etwas Sesam oder Mohn (optional, zum Bestreuen)

Zubereitung

Vorbereitung: Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Blätterteig vorbereiten: Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in gleich große Quadrate schneiden (etwa 10 x 10 cm).
Füllung: In die Mitte jedes Blätterteigquadrats wird eine Scheibe Schinken gelegt. Darauf kommen 2-3 gekürzte Spargelstangen und eine Scheibe Camembert. Mit Salz und Pfeffer leicht würzen.
Taschen formen: Zwei gegenüberliegende Ecken des Blätterteigs über die Füllung klappen und in der Mitte leicht andrücken, sodass die Taschen geschlossen, aber noch etwas Spargel sichtbar bleibt.
Bestreichen: Die Blätterteigtaschen mit dem verquirlten Ei bestreichen. Nach Belieben mit Sesam oder Mohn bestreuen.
Backen: Die Taschen auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
Servieren: Die Blätterteigtaschen mit Spargel warm servieren – perfekt als Vorspeise oder leichter Snack.