Sautierte Garnelen
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Sautierte Garnelen mit grünem Spargel im asiatischen Stil

Grüner Spargel ist nicht nur optisch ein Frühlingsbote, sondern auch geschmacklich eine frische, leicht nussige Ergänzung für viele Gerichte. Im Gegensatz zu seinem weißen Pendant muss er nicht geschält werden, was ihn besonders unkompliziert…
Confierte Tomaten
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Confierte Tomaten mit frischem Knoblauch & Kräutern

Conferieren (vom französischen „confire“) bedeutet, etwas bei niedriger Temperatur in Öl, Fett oder Sirup langsam zu garen, um es besonders zart, aromatisch und haltbar zu machen. Beim Confieren von Tomaten verwandeln sich ihre fruchtige…
Kabeljau mit Spargel
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Gebratener Kabeljau mit Spargel

Der zarte, mild-aromatische Kabeljau trifft in diesem Gericht auf knackigen grünen Spargel – eine perfekte Kombination für die Frühlingsküche. Grüner Spargel bringt mit seinem nussigen Geschmack und seiner frischen, leicht herben Note…
Grüne Spargelcremesuppe
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Grüne Spargelcremesuppe

Wenn der Frühling Einzug hält, beginnt auch endlich wieder die heiß ersehnte Spargelsaison. Während weißer Spargel in Deutschland häufig die Hauptrolle spielt, ist der grüne Spargel eine mindestens ebenso leckere und zudem…
Kohlrabi Schnitzel
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Kohlrabi Schnitzel – Das perfekte Veggie-Schnitzel für jeden Tag

Kohlrabi Schnitzel sind eine köstliche vegetarische Alternative zum traditionellen Fleischschnitzel. Außen knusprig paniert, innen zart mit leicht nussiger Note – dieses Gericht bringt Abwechslung und Geschmack auf den Teller. Ob als Teil…
Flammkuchen Rhabarber
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Flammkuchen mit Rhabarber und Ziegenkäse

Hier kommt eine frühlingsfrische Variante des klassischen Flammkuchens, die mit ihrer spannenden Kombination aus süß, sauer und herzhaft garantiert begeistert: Flammkuchen mit Rhabarber, roten Zwiebeln, Ziegenkäse und Honig. Der zarte,…
Hummus
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Frühlingskräuter-Hummus

HUMMUS ist längst mehr als nur ein Klassiker der orientalischen Küche – er ist eine wahre Leinwand für kreative Geschmackskombinationen! Dieser Frühlingskräuter-Hummus bringt mit seiner cremigen Konsistenz und der Frische von Petersilie,…
Bärlauch_Eiersalat
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Frühlingszauber: Bärlauch-Eiersalat

Bärlauch-Eiersalat ist die perfekte Kombination aus frischen, würzigen Aromen und cremiger Textur – ideal für den Frühling! Der Bärlauch verleiht dem klassischen Eiersalat eine besondere Note und macht ihn zu einem leckeren, gesunden…
Zitronen-Rosmarin-Hähnchen
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Zitronen-Rosmarin-Hähnchen mit Ofengemüse

Ein Klassiker, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch perfekt für gesellige Abende oder Familienessen geeignet ist. Das Hähnchen wird mit einer würzigen Marinade aus Zitrone und frischem Rosmarin verfeinert, was ihm einen intensiven, aromatischen…
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Bärlauch | Der wilde Knoblauch hat jetzt Saison

Bärlauch gehört zu den Lauchgewächsen und ist eng mit Zwiebeln und Knoblauch verwandt. Kein Wunder, dass er auch „Wilder Knoblauch“ genannt wird! Seine würzigen Blätter überraschen mit einer angenehmen Schärfe und frühlingshafter…