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Erfrischender Mandarinen-Smoothie

Zutaten 5-6 saftige Mandarinen (oder 1 Orange)1 BananeEine Prise Vanillezucker oder Pulver4 EL Joghurt vom Speetenhof125 ml Kokosmilch aus der Dose (oder normale Milch)100 ml Wasser Zubereitung Die Mandarinen schälen und die…
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Gesunder Grapefruitsaft

Zutaten 3 Grapefruits500 ml Wasser2 EL Honig oder Ahornsirup (vegan) Zubereitung Wasche die Grapefruits und halbiere siePresse den Saft der Grapefruit ausGieße den Saft durch ein Sieb in eine RührschüsselGib das Wasser und den Honig…
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Spargel-Champagner-Cremesuppe

Wenn es mal eine ganz besondere Spargelsuppe sein soll, empfehlen wir diese Variante mit "Schuss". Statt Champagner kann auch ein gängiger trockener Sekt verwendet werden. Bruchspargel lässt sich besonders gut in dieser Suppe verwerten. Zum…
Spargelsalat
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Spargelsalat nach Hausmann`s Art

Zutaten für 4 Personen 2-4 hart gekochte Eier 100 g ausgelassener Speck oder roher Schinken 4 gekochte Pellkartoffeln 1 kg Spargel, gegart 100 g Erbsen Salz Pfeffer 2 Stängel gatte Petersilie 1 EL Senf 4 EL…
Spargelröllchen mit Schinken
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Spargelröllchen mit Schinken

Zutaten für 4 Personen 375 g grüner Spargel 375 g weißer Spargel 10-12 Scheiben gekochter Schinken 4 Tomaten Salz & Pfeffer 150 g Mozzarella Butter für die Form Zubereitung Eine Auflaufform mit Butter…
Spargel klassisch
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Spargel – klassische Art

Zutaten für 4 Personen 2 kg Spargel ½ Zitrone, den Saft davon 1 EL Butter etwas Salz 1 Prise Zucker 1 Glas Wein, weiß Zubereitung Den Spargel schälen (evtl. die Enden abschneiden) und die Schalen samt Enden…