Mango Hähnchen
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Ritas schnelles Mango-Hähnchen

Manchmal muss es einfach schnell gehen – aber trotzdem richtig lecker sein. Dieses Mango-Hähnchen aus dem Ofen ist ein echter Klassiker aus Ritas Küche: fruchtig, würzig und super einfach gemacht.  Zutaten 4 Personen 800-1000…
Gefüllte Eier rosa Rand
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Gefüllte Ostereier – klassisch oder mit rosa Rand

Gefüllte Eier sind ein echter Klassiker auf dem Osterbuffet. Sie lassen sich gut vorbereiten, sehen hübsch aus und sind schnell gemacht. Für die klassische Variante werden einfach hart gekochte Eier halbiert und mit einer cremigen…
Kartoffelpizza
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Kartoffelpizza vom Blech mit Mascarpone & Rosmarin

Für eine richtig gute Kartoffelpizza eignen sich festkochende Kartoffeln am besten. Sie behalten beim Backen ihre Form, werden schön zart und zerfallen nicht. Besonders gut passen Cilena oder Belana: mild im Geschmack,…
Sautierte Garnelen
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Sautierte Garnelen mit grünem Spargel im asiatischen Stil

Grüner Spargel ist nicht nur optisch ein Frühlingsbote, sondern auch geschmacklich eine frische, leicht nussige Ergänzung für viele Gerichte. Im Gegensatz zu seinem weißen Pendant muss er nicht geschält werden, was ihn besonders unkompliziert…
Confierte Tomaten
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Confierte Tomaten mit frischem Knoblauch & Kräutern

Conferieren (vom französischen „confire“) bedeutet, etwas bei niedriger Temperatur in Öl, Fett oder Sirup langsam zu garen, um es besonders zart, aromatisch und haltbar zu machen. Beim Confieren von Tomaten verwandeln sich ihre fruchtige…
Kabeljau mit Spargel
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Gebratener Kabeljau mit Spargel

Der zarte, mild-aromatische Kabeljau trifft in diesem Gericht auf knackigen grünen Spargel – eine perfekte Kombination für die Frühlingsküche. Grüner Spargel bringt mit seinem nussigen Geschmack und seiner frischen, leicht herben Note…
Grüne Spargelcremesuppe
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Grüne Spargelcremesuppe

Wenn der Frühling Einzug hält, beginnt auch endlich wieder die heiß ersehnte Spargelsaison. Während weißer Spargel in Deutschland häufig die Hauptrolle spielt, ist der grüne Spargel eine mindestens ebenso leckere und zudem…
Kohlrabi Schnitzel
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Kohlrabi Schnitzel – Das perfekte Veggie-Schnitzel für jeden Tag

Kohlrabi Schnitzel sind eine köstliche vegetarische Alternative zum traditionellen Fleischschnitzel. Außen knusprig paniert, innen zart mit leicht nussiger Note – dieses Gericht bringt Abwechslung und Geschmack auf den Teller. Ob als Teil…
Flammkuchen Rhabarber
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Flammkuchen mit Rhabarber und Ziegenkäse

Hier kommt eine frühlingsfrische Variante des klassischen Flammkuchens, die mit ihrer spannenden Kombination aus süß, sauer und herzhaft garantiert begeistert: Flammkuchen mit Rhabarber, roten Zwiebeln, Ziegenkäse und Honig. Der zarte,…
Hummus
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Frühlingskräuter-Hummus

HUMMUS ist längst mehr als nur ein Klassiker der orientalischen Küche – er ist eine wahre Leinwand für kreative Geschmackskombinationen! Dieser Frühlingskräuter-Hummus bringt mit seiner cremigen Konsistenz und der Frische von Petersilie,…