Moderne und klassische Grünkohl-Rezepte für jeden Geschmack.

Grünkohl-Spaghetti
, , , ,

Italienische Grünkohl-Spaghetti mit Zitronen-Chili-Aglio-e-Olio

Manchmal darf Grünkohl einfach anders sein als klassisch mit Mettwurst und Kartoffeln – leichter, moderner und trotzdem voller Geschmack. In dieser cremigen Pasta trifft das kräftige Aroma des Grünkohls auf eine sanfte, zitronig-frische…
Bohnensuppe mit Grünkohl
, , , ,

Winterliche Bohnensuppe mit Grünkohl

Wenn es draußen kalt, grau und ungemütlich wird, hat die Stunde der echten Winterklassiker geschlagen: Bohnen und Grünkohl. Bohnen liefern wertvolles pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und machen angenehm satt – perfekt für lange…
Vegetarischer Grünkohlauflauf
, , ,

Vegetarischer Grünkohlauflauf

Grünkohl ist eines der typischsten Wintergemüse bei uns am Niederrhein – kräftig im Geschmack, regional verfügbar und voller wertvoller Inhaltsstoffe. Neben dem klassischen Grünkohleintopf zeigt er sich auch von seiner modernen,…
Grünkohlsuppe
, , , ,

Cremige Grünkohl Suppe

Winterzeit ist Grünkohlzeit – und bei uns am Niederrhein bedeutet das: Frischer Grünkohl direkt von den eigenen Feldern rund um den Bauernmarkt Lindchen! Der herzhaft-grüne Klassiker zeigt sich heute mal von seiner besonders feinen Seite:…
Grünkohl-Curry
, , , , ,

Grünkohl-Curry

Curry ist eine vielseitige Gewürzmischung, die in vielen Küchen der Welt verwendet wird und besonders in der indischen und südostasiatischen Küche bekannt ist. Der Begriff "Curry" bezeichnet eine Reihe von Gerichten, die in einer aromatischen…
, , , , ,

Grünkohleintopf mit Tofu

Winter = Grünkohlzeit! Endlich ist es wieder so weit und wir können viele köstliche Rezepte mit Grünkohl kochen. Autorin und Designerin Sarah Greger von Heimatgemüse hat uns eins ihrer beliebten Grünkohlrezepte zur Verfügung gestellt,…
Käsiger Grünkohlauflauf
, , , ,

Käsiger Grünkohlauflauf

Grünkohl ist ein traditionelles Wintergemüse, das besonders in der kalten Jahreszeit seinen großen Auftritt hat. Bekannt für seinen hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, wird er gerne klassisch als deftige Beilage…
Grünkohlmuffins
, , ,

Herzhafte Grünkohlmuffins

Diese herzhaften Grünkohlmuffins schmecken zum Lunch oder Frühstück, sie lassen sich problemlos transportieren und können warm und kalt verzehrt werden. Zutaten für 12 Muffins 400 g Grünkohl  1 Zwiebel  225…
Grünkohl Spaghetti
, , ,

Grünkohl Spaghetti mit Knoblauch

Grünkohl Spaghetti für die ganze Familie! Grünkohl ist sehr gesund und schmeckt nicht nur klassisch als deftiger Eintopf mit Wurst und Kasseler, sondern auch vegetarisch. Zutaten für 4 Personen 200 g Grünkohl 400 g Pasta 3…
Grünkohl Salat
, , , ,

Grünkohl Salat mit Quinoa

Zutaten für 4 Personen 400 g Grünkohl 100 g Quinoa 100 g Walnüsse oder Mandeln 1 Zwiebel 4 EL Granatapfelkerne 100 g gebackener Kürbis oder Süßkartoffel 3 EL Olivenöl 2 EL Balsamicoessig 1 TL Honig Salz…