Moderne und klassische Grünkohl-Rezepte für jeden Geschmack.

Grünkohl-Curry
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Grünkohl-Curry

Curry ist eine vielseitige Gewürzmischung, die in vielen Küchen der Welt verwendet wird und besonders in der indischen und südostasiatischen Küche bekannt ist. Der Begriff "Curry" bezeichnet eine Reihe von Gerichten, die in einer aromatischen…
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Grünkohleintopf mit Tofu

Winter = Grünkohlzeit! Endlich ist es wieder so weit und wir können viele köstliche Rezepte mit Grünkohl kochen. Autorin und Designerin Sarah Greger von Heimatgemüse hat uns eins ihrer beliebten Grünkohlrezepte zur Verfügung gestellt,…
Käsiger Grünkohlauflauf
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Käsiger Grünkohlauflauf

Grünkohl ist ein traditionelles Wintergemüse, das besonders in der kalten Jahreszeit seinen großen Auftritt hat. Bekannt für seinen hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, wird er gerne klassisch als deftige Beilage…
Grünkohlmuffins
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Herzhafte Grünkohlmuffins

Diese herzhaften Grünkohlmuffins schmecken zum Lunch oder Frühstück, sie lassen sich problemlos transportieren und können warm und kalt verzehrt werden. Zutaten für 12 Muffins 400 g Grünkohl  1 Zwiebel  225…
Grünkohl Spaghetti
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Grünkohl Spaghetti mit Knoblauch

Grünkohl Spaghetti für die ganze Familie! Grünkohl ist sehr gesund und schmeckt nicht nur klassisch als deftiger Eintopf mit Wurst und Kasseler, sondern auch vegetarisch. Zutaten für 4 Personen 200 g Grünkohl 400 g Pasta 3…
Grünkohl Salat
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Grünkohl Salat mit Quinoa

Zutaten für 4 Personen 400 g Grünkohl 100 g Quinoa 100 g Walnüsse oder Mandeln 1 Zwiebel 4 EL Granatapfelkerne 100 g gebackener Kürbis oder Süßkartoffel 3 EL Olivenöl 2 EL Balsamicoessig 1 TL Honig Salz…
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Cremiger Detox-Smoothie mit Grünkohl

Zutaten für 2 kleine Gläser oder 1 großes 1 reife Banane (sollte schon braun sein von außen) 150 ml Orangensaft 150 ml Milch (vegan: Mandelmilch) 1 Stück Ingwer gerieben Zubereitung Mixe alle Zutaten in…
Grünkohl Mettwurst
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Grünkohl mit Mettwürstchen und Kasseler

Zutaten (4 Personen) 1 kg Grünkohl (frisch oder tiefgekühlt) 2 Zwiebeln, fein gewürfelt 150 g Speck, gewürfelt 1 EL Senf 2 EL Haferflocken 4 Mettwürstchen 600 g Kasseler (am Stück oder in Scheiben) 500 ml…