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Cremige Champignons aus dem Airfryer mit Crème fraîche & Parmesan

Manchmal sind es die einfachsten Zutaten, die am Ende richtig begeistern. Diese cremigen Champignons aus dem Airfryer sind außen leicht geröstet, innen saftig und von einer würzigen Crème-fraîche-Parmesan-Creme umhüllt. Das Rezept ist…
Blumenkohlbombe
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Blumenkohlbombe aus dem Ofen – einfaches Rezept mit Hackfleisch

Manchmal darf es in der Küche ruhig ein kleines Wow geben – und genau das liefert diese Blumenkohlbombe. Ein ganzer Blumenkohl wird mit einer würzigen Hackfleischmasse gefüllt, mit Käse überbacken und im Ofen goldbraun gegart. Außen…
Gerösteter Blumenkohl & Zucchini aus dem Ofen
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Gerösteter Blumenkohl und Zucchini aus dem Ofen

Manchmal sind es genau diese einfachen Ofengerichte, die alles können: wenig Vorbereitung, volle Aromen und dieses leicht nussige Röstaroma, das Blumenkohl so unfassbar gut steht. Zusammen mit saftiger Zucchini wird daraus ein unkompliziertes,…
Hähnchenschenkel in cremiger Champignon-Knoblauch-Sauce
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Hähnchenschenkel in cremiger Champignon-Knoblauch-Sauce

Wenn es draußen frisch ist und man Lust auf ein richtig herzhaftes, wohliges Essen hat, dann sind Hähnchenschenkel in cremiger Champignon-Knoblauch-Sauce genau das Richtige. Besonders lecker wird’s natürlich, wenn das Fleisch…
Ofensuppe
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Ritas schnelle Party Ofensuppe

Diese Ofensuppe ist ein echter Allrounder – sie eignet sich einfach perfekt als Karnevals- oder Partysuppe! Denn: alles kommt in einen Topf, ab in den Ofen – und du kannst dich in der Zeit ganz entspannt um deine Gäste…
Chicoree überbacken
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Überbackener Chicorée mit Schinken & Käse 

Chicorée ist ein echtes Wintergemüse mit Charakter: leicht herb, knackig und super aromatisch. Genau diese feine Bitternote macht ihn so spannend – vor allem, wenn man ihn deftig kombiniert. Im Ofen überbacken, mit cremiger Sauce, Schinken…
Kartoffelpizza
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Kartoffelpizza vom Blech mit Mascarpone & Rosmarin

Für eine richtig gute Kartoffelpizza eignen sich festkochende Kartoffeln am besten. Sie behalten beim Backen ihre Form, werden schön zart und zerfallen nicht. Besonders gut passen Cilena oder Belana: mild im Geschmack,…
Rindergulasch
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Rindergulasch von Bäuerin Rita

Dieses Gulasch steht für genau das, was Rita in ihrem Buch „Lindchen schmeckt“ lebt: ehrliche Küche, gute Zutaten und Rezepte, die ohne Schnickschnack gelingen. Deftig, bodenständig und perfekt für viele Gäste – so kocht…
Reibekuchen
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Bäuerin Ritas Reibekuchen – knusprig und goldbraun

Bei Bäuerin Rita sind Reibekuchen mehr als nur Kartoffelpuffer – sie sind ein Stück Heimat.Ihr wichtigster Tipp: Die Kartoffeln müssen richtig trocken sein. Je mehr Wasser du nach dem Reiben ausdrückst, desto knuspriger werden…
Schwarzwurzel in Rahmsauce
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Schwarzwurzel in cremiger Rahmsauce

Schwarzwurzel wird oft als „Winterspargel“ bezeichnet – und das völlig zu Recht. Unter ihrer dunklen, erdigen Schale verbirgt sich ein zartes, helles Fleisch mit einem mild-nussigen, leicht süßlichen Geschmack. Sie ist ein echtes Saison-Highlight…