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Erdbeeren mag jeder! Ob im leckeren Erdbeerkuchen, als Panna Cotta oder im Erdbeer-Smoothie, die süße Frucht, die eigentlich zu den Nüssen gehört, lässt sich in vielen Gerichten verarbeiten. Heute teilen wir ein einfaches Rezept zum Erbeerkompott. Die Erdbeeren werden ganz simpel mit Zucker eingekocht, bis sie schön weich sind. Der Kompott schmeckt zu Eis oder […]
Frische Tomaten und Chili, was für eine geniale Kombination, oder? Spaghetti all’ Arrabbiata ist eine würziges Gericht aus Knoblauch, Tomaten und roten Chilischoten. Die Sauce stammt aus der Region Latium, insbesondere aus der Stadt Rom. Gutes Olivenöl ist für Spaghetti all’ Arrabbiata unverzichtbar! Getoppt wir das Ganze mit leckerem Parmesan. Zutaten für 4 Wraps Zubereitung […]
Spargel ist ein Gemüse, welches du gut kalt verwenden kannst. In Form von leckeren Wraps hast du direkt etwas für den Lunch am nächsten Tag, denn gut eingerollt halten sich Wraps einige Tage im Kühlschrank. Falls du die gerollten Fladen vegetarisch zubereiten möchtest, kannst du das Hähnchenfleisch weglassen und stattdessen z.B. gebratene Champignons mit in […]
Im April gibt es eine Menge Rhabarberkuchen. Gedeckter Rhabarberkuchen schmeckt hervorragend mit einer Kugel Vanilleeis. Unser einfache Rhabarber Kastenkuchen ist übrigens auch einer unserer absoluten Klassiker. Wusstest du, dass Rhabarber ein Gemüse ist und keine Frucht? Tipps und Tricks rund um den Frühlingsboten findest du hier: Mehr über Rhabarber Zubereitung Zitrone heiß abwaschen, mit Küchenpapier […]
#Lindchenschmeckt! Das finden zumindest Theres & Benni, die seit 2014 den erfolgreichen Food Blog gernekochen führen. Das leidenschaftliche Küchenduo hat einen einen tollen Osterbrunch für euch gezaubert. Wurstwaren vom Pfalzdorfer Landschwein, knackiges Gemüse, frische Eier, Butter, Käse, eingelegte Gurken und Lindchen Marmelade dürfen an Ostern auf keinen Fall fehlen. Außerdem gibt es ein Butterboard aus […]
Ähnlich wie auch beim Spargel gibt es eine traditionelle Saison für Frankfurter Grüne Soße. Diese beginnt am Gründonnerstag und reicht bis zum ersten Frost. In diesem Zeitraum sind alle benötigten Kräuter aus regionalem Anbau verfügbar. Das beste Rezept für die Sauce zu Salzkartoffeln und Eiern gibt es hier. Unabdingbar für das Gelingen der Frankfurter Grüne Sauce […]
Spargel einlegen kannst du genauso einfach, wie Gurken einlegen. Dafür brauchst du nur wenige Zutaten. Wie es genau funktioniert, zeigen wir dir in diesem Beitrag. Es empfiehlt sich, die Stangen vor dem Genuss noch einige Tage lang durchziehen zu lassen, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten können. Der eingelegte Spargel kann mehrere Monaten lang aufbewahrt […]
Nicht nur an Ostern ein absoluter Hingucker auf dem Ostertisch! Diese Toastbrot-Tassen sind schnell gemacht und vor allem Kinder erfreuen sich an der ausgefallenen Eierspeise. Wer lieber auf Speck verzichten möchte, nimmt Räuchertofu für die Toastbrot-Tassen oder ersetzt den Speck mit etwas mehr Spinat. Zutaten für 6 Tassen Zubereitung Zwiebel in feine Würfel schneiden. Spinat […]
Ob zu Ostern oder zwischendurch, mit Essen spielt man zwar nicht, aber dennoch macht es Spaß ein bisschen kreativ in der Küche zu sein. Mango, Feta-Käse, Melone und Gurke werden zu einem Melonensalat im Quadrat zusammengebaut und mit einem Balsamico-Dressing übergossen! Da staunen die Gäste und die Kinder garantiert. Zutaten für 4 Würfel Zubereitung Schneide […]
Spargel flämisch ist eine beliebte Vorspeise in Belgien. Eine einfache Zubereitungsmethode, die den edlen Spargel in seiner Unkompliziertheit zur Geltung bringt. Der Spargel wird in leicht gesalzenem Wasser gekocht und danach mit einem hart gekochten Ei und evtl. etwas Petersilie bestreut. Zum Schluss wird der Teller mit warmer, geschmolzener Butter übergossen, die die Cremigkeit des […]