mediterraner Tomatensalat
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Mediterraner Tomatensalat

In der Sonne gereifte Tomaten, gutes Olivenöl und frisches Basilikum. Viel mehr braucht es nicht, um einen Tomatensalat zu machen. Dieser mediterraner Tomatensalat schmeckt uns besonders gut. Jetzt im Sommer lieben wir die Mittelmeerküche…
Kohlrabi-Kartoffelsuppe
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Kohlrabi-Kartoffelsuppe

Auf den Feldern des Bauernmarktes Lindchen werden jedes Jahr im Juni frische Kohlrabi-Knollen geerntet und täglich fisch im Hofladen angeboten. Das Sommergemüse schmeckt hervorragend als sommerlicher Kohlrabi-Salat mit Apfel oder deftig im…
Muhammara
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Paprika Dip | Muhammara

Muhammara ist eine scharfe Würzpaste der arabischen Küche aus Paprika und Walnüssen, die vor allem für Grillspeisen und als Beilage gegessen wird. Gerade jetzt in der Grillfest passt die Paste gut zu Fleisch, Gemüsespießen oder Baguette.…
Spargelquiche
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Herzhafte Spargelquiche

Wir finden die Spargelzeit muss richtig ausgekostet werden! Diese herzhafte Spargelquiche mit grünem und weißem Spargel schmeckt heiß und kalt. Serviert mit einem leckeren Blattsalat ist die Spargelquiche ein vollwertiges Gericht. Das Spargelgericht…
Knoblauch-Möhren
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Knoblauch-Möhren aus dem Ofen

Wenn es schnell gehen muss! Ofengerichte, wie diese Knoblauch-Möhren brutzeln eigenständig vor sich hin, schmecken hervorragend und können zu allerlei Leckereien serviert werden. Zu diesem Möhrenklassiker passt sehr gut selbst gemachter…
Melonen-Feta-Salat
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Einfacher Melonen-Feta-Salat

Wer den Klassiker aus erfrischender Melone, spritziger Limette und Minze noch nicht kennt, der sollte sich ranhalten. Denn die Kombination in diesem Salat ist absolut fantastisch. Vor allem Käse passt gut zu dem erfrischendem Obst. Probiere…
Erdbeer-Smoothie
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Cremiger Erdbeer-Smoothie

Könnte ein Tag schöner starten als mit einer Handvoll frischer saftiger Erdbeeren? Die roten Früchtchen haben jetzt Saison und sind vielseitig einsetzbar in der Küche. Als Frühstücksstart im Erdbeer-Smoothie oder als Erdbeermarmelade…
Sauce Hollandaise
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Sauce Hollandaise selber machen

Die cremige Buttersauce aus Frankreich ist wohl der beliebteste Begleiter zum Spargel. Die Sauce Hollandaise ist ein Mix aus Eigelb, das über einem Wasserbad aufgeschlagen und zum Schluss mit geschmolzener Butter verfeinert wird. Das Wichtigste…
Rhabarber Crumble
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Rhabarber Crumble aus dem Ofen

Warmes überbackenes Obst mit Streuseln lässt das Wasser im Mund regelrecht zusammenlaufen. Crumble ist eine Nachspeise, die aber auch zwischendurch gut schmeckt. Die Streusel zu diesem Rhabarber Crumble kannst du übrigens ganz einfach schon…
Fettuccini mt Spargel in Sahnesauce
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Fettuccine mit Spargel-Sahnesauce

Spargel, Spargel, Spargel - wir alle bekommen einfach nicht genug von dem leckeren Frühlingsgemüse. Ob lila, weiß oder grün. Jeder Spargel kann in diesem leckeren Fettuccini Gericht verwendet werden. Kennst du eigentlich den Unterschied…