Maiskolben Lindchen
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Maiskolben richtig zubereiten

Frische Kolben vom Zuckermais sind ein Hochgenuss. Saison hat Zuckermais jetzt in August. Ein frischer Maiskolben hat schöne pralle, gelb leuchtende Körner. Nur dann hat Zuckermais ein saftiges und herrlich süßes Aroma. Zuckermais oder…
Tzatziki
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Ritas cremiges Tzatziki

Ein gutes Tzatziki darf bei Gyros, Gegrilltem oder einem gemütlichen Grillabend einfach nicht fehlen. Ritas Rezept ist herrlich cremig, schön frisch und mit wenigen Zutaten ganz einfach zubereitet. Am besten schmeckt es, wenn es vor dem Servieren…
Gyros-Ofenblech
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Gyros-Ofenblech mit Kartoffeln und Schafskäse

Dieses Gyros-Ofenblech ist echtes Soulfood aus dem Backofen. Zarte kleine Kartoffeln, würzig mariniertes Gyros, knackige Paprika und rote Zwiebeln werden zusammen gebacken und anschließend mit einer cremigen Schafskäse-Sauce überbacken.…
Salat mit gebackenen Auberginen und Tomaten
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Salat mit gebackenen Auberginen und Tomaten

Wenn sonnengereifte Tomaten auf ofengeröstete Auberginen treffen, entsteht ein herrlich aromatischer Sommersalat. Die Auberginen werden im Ofen goldbraun gebacken und harmonieren perfekt mit frischen Tomaten, knackigem Salat und einem leichten…
Auflauf mit Kartoffeln, Hackfleisch und Käse, frisch gebacken.
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Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf à la Rita

Manchmal sind es die einfachen Gerichte, die allen am besten schmecken. Dieser Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf gehört bei Rita schon lange zu den Lieblingsrezepten. Zarte Kartoffelscheiben treffen auf eine würzige Hackfleisch-Gemüse-Mischung…
Basis Bohnensuppe
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Ritas Basis-Bohnensuppe

Manchmal braucht es gar nicht viel – nur frisches Gemüse und einen großen Topf. Diese Bohnensuppe ist seit Jahren ein echter Klassiker bei uns. Gerade jetzt, wenn die Prinzessbohnen Saison haben, kommt sie regelmäßig auf den Tisch. Sie…
Geröstete Paprika mit Feta
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Rita’s geröstete Paprika mit knuspriger Feta-Panade

Manchmal braucht es gar nicht viele Zutaten, um etwas richtig Leckeres auf den Tisch zu bringen. Diese knusprigen Paprikataschen mit cremigem Feta sind außen goldbraun, innen herrlich saftig und durch den Spritzer Limette wunderbar frisch.…
Eingelegter Gurkensalat
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Eingelegter Gurkensalat mit Zwiebeln und Paprika

Wenn die Einlegegurken Saison haben, ist der perfekte Zeitpunkt gekommen, um köstliche Vorräte anzulegen. Eingelegter Gurkensalat mit Paprika und Zwiebeln überzeugt mit seinem süß-säuerlichen Geschmack, bleibt wunderbar knackig und ist…
Curry-Hähnchentopf
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Ritas schneller Curry-Hähnchentopf

Manchmal muss es auch bei Rita einfach schnell gehen. Dann kommt dieser cremige Curry-Hähnchentopf auf den Tisch. Zartes Hähnchen, fruchtiger Fruchtcocktail und eine würzige Currysauce ergeben zusammen ein unkompliziertes Wohlfühlgericht,…
Blumenkohl Tabbouleh
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Blumenkohl Tabbouleh

Blumenkohl Tabbouleh ist die moderne Variante des orientalischen Klassikers. Anstelle von Bulgur bildet fein geraspelter Blumenkohl die Basis und macht den Salat besonders leicht und frisch. Zusammen mit Gurke, Tomaten, Paprika sowie reichlich…