Gratinierte Feigen
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Aus dem Ofen | Gratinierte Feigen mit Ziegenfrischkäse

Zutaten für 2 Personen 4 frische reife Feigen40 g Ziegenfrischkäse4 TL Honig2 EL Pinienkerneoptional: 2 TL Rosemarin Zubereitung Heize den Ofen auf 200 Grad (Grillfunktion) vor Wasche die Feigen und trockne sie ab Schneide die Stile…
Bohnensalat Asia
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Grüner Bohnensalat mit Sesam

Zutaten für 4 Personen als Beilage 500 g grüne StangenbohnenSalz1 Stück Ingwer2 Knoblauchzehen1/2 Bund frischer KorianderSaft einer Limette3 EL Sojasauce (oder Tamarisauce)2 EL Sesamöl3 EL Sesamsamen Zubereitung  Die frischen Bohnen…
Grillspieße
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Herzhafte Grillspieße mit Fleisch und Gemüse

Zutaten für 8 Spieße 1 gelbe oder grüne Paprika8 Cocktailtomaten150-200 g GrillfleischPflanzenöloptional: etwas Rosmarin8 Holzspieße Zubereitung  Die beiden Paprikasorten in mundgerechte Stücke schneiden Das Grillfleisch in mundgerechte…
Gefüllte Kürbisblüten
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Herzhaft gefüllte Kürbisblüten

Zutaten für 4 Personen als Beilage oder Snack 8 Kürbisblüten (oder Zucchiniblüten) 150 g Ziegenkäse am Stück, gerieben 1 kleine Zucchini, geraspelt 1 kleine Zwiebel, gewürfelt 2 Eier Salz & Pfeffer Handvoll…
Gefüllte Auberginen
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Gefüllte Auberginen mit Bulger und Feta

Zutaten für 4 Personen 2 mittelgroße Auberginen160 g Bulgur160 ml Wasser2 EL Tomatenmark1 TL Paprikapulver1 TL Koriander gemahlen1 TL Kreuzkümmel gemahlen1 KnoblauchzeheChiliflocken nach…
Entsaften
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Vitamine zum Schlürfen | 3 gesunde Saftideen

Zutaten für je 200 ml Detox Rote-Bete-Apfel-Saft 1 rote Bete1 süßer Apfel (z.B. Wellant)1 große Orange 1 Stück Ingwer Goldener Möhren-Ingwer-Saft 2 große Möhren2 Orangen1 Stück Kurkuma1 Stück Ingwer Grüne Power aus…
Muffins Johannisbeeren
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Gesunde saftige Muffins mit Walnüssen und Johannisbeeren

Zutaten für 12 Muffins 100g Walnüsse85g Haferflocken90g Dinkelmehl2 TL Backpulveroptional: 1 EL KurkumaSalz und Pfeffer160 ml Jogurt (3,8%)2 EL Kokosöl2 EL Butter2 reife Bananen5 Datteln3 Eier6 EL Blaubeeren (frisch oder gefroren)Topping4…
Mangold Tarte
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Tarte mit Mangold und Feta | warm oder kalt genießen

Zutaten für 1 Blätterteig-Lage 250 g Blätterteig125 g Creme fraiche5-6 große Mangoldblätter (alternativ Spinat)1 mittelgroße Zwiebel125 g FetaSalz, Pfeffer und Chili1 Knoblauchzehe2 EL Olivenöl Zubereitung  Ofen auf 200 Grad…
Erdbeerkuchen
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Erdbeer-Käsekuchen ohne Backen

Zutaten für 1 Kuchen 85 g Butter  170 g Kekse (Butterkekse) 1 Prise gemahlener Zimt  4 Blatt Gelatine  650 g Erdbeeren100 ml Zuckersirup oder Agavendicksaft200 g Doppelrahm-Frischkäse…
Gegrillter Spargel mit Bacon
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Gegrillter Spargel mit Bacon

Nicht nur zur Grillsaison ein Highlight! Gegrillter Spargel mit Bacon gelingt auch in der Grillpfanne. In diesem Rezept verwenden wir grünen Spargel. Du kannst alternativ weißen Spargel nehmen. Die weißen Standen benötigt generell etwas…