Spargel Focaccia
, , , , ,

Spargel Focaccia mit Oliven und Zwiebeln

Focaccia ist ein Fladenbrot aus Hefeteig, sie hat einen dicken Boden, der superweich und außen kross ist. Das leckere Brot serviert man mit Käse oder Dips. Unsere Garden-Focaccia ist übrigens ein richtiger Eye-Catcher! Zutaten für 2…
Quinoa Salat
, , , ,

Quinoa Salat im Glas

Zutaten für 2 Portionen 125 g Quinoa100 g Cocktailtomaten1/2 Salatgurke1/2 Avocado5 Blätter frische Minze3 Stiele Petersilie, Blätter abgezupft 3 EL Olivenöl3 EL frischer Zitronensaft2 EL Sonnenblumenkerne, geröstetSalz Pfeffer Zubereitung  Quinoa…
Bärlauch Focaccia
, , , ,

Garden Focaccia mit Bärlauch

Zutaten für 4 Personen 250g Dinkelmehl 63015g frische Hefe1TL Zucker25ml Olivenöl10g Hartweizengrieß (oder Polenta)1TL Salz7 Blätter Bärlauch10 Stängel Schnittlauch4 Stängel Rosmarin (vorzugsweise mit Blüten)2 Stängel Lavendel1…
Salat mit Kichererbsen
, , ,

Salat mit gerösteten Kichererbsen und Feta

Zutaten für 4 Personen 1 Dose Kichererbsen (400g)1 TL Paprika, edelsüß1 TL Kreuzkümmel1/2 TL Cayenne Pfeffer1/2 TL Salz1 TL Kurkuma, gemahlen2 EL OlivenölFür den Salat2 Handvoll grüne Salatsorten, wie Feldsalat, Babyspinat und Ruccolaetwas…
Blumenkohlsuppe
, , , ,

Blumenkohlsuppe

Zutaten für 4 Personen 300 g Blumenkohl200 g Kartoffeln1 Zwiebel1 El Butter 1 l Gemüsebrühe200 ml SchlagsahneSalzPfefferMuskat1 Bund Petersilie  Zum Servieren8 Garnelen,…
, , , , ,

Einfacher Krautsalat

Zutaten 500 g Weißkohl, ohne Strunk1 TL Zucker 1 TL Salz ¼ TL gemahlener Pfeffer 50 g Apfelessig50 g Rapsöl 1 EL Petersilie, frisch, gehackt Zubereitung Weißkohl halbieren und in dünne Scheiben schneiden oder…
, , , , ,

Erfrischender Mandarinen-Smoothie

Zutaten 5-6 saftige Mandarinen (oder 1 Orange)1 BananeEine Prise Vanillezucker oder Pulver4 EL Joghurt vom Speetenhof125 ml Kokosmilch aus der Dose (oder normale Milch)100 ml Wasser Zubereitung Die Mandarinen schälen und die…
, , , , ,

Gesunder Grapefruitsaft

Zutaten 3 Grapefruits500 ml Wasser2 EL Honig oder Ahornsirup (vegan) Zubereitung Wasche die Grapefruits und halbiere siePresse den Saft der Grapefruit ausGieße den Saft durch ein Sieb in eine RührschüsselGib das Wasser und den Honig…
, ,

Schneller Pflaumenkuchen

Zutaten 400 g Pflaumen1 EL Speisestärke200 g weiche Butter200 g Zucker1 Prise Salz4 Eier400 g Mehl1 TL Backpulver100 g Marzipan80-100 ml Milch Zubereitung Pflaumen waschen, abreiben, entsteinen und vierteln, mit Speisestärke…
, , ,

Lindchen´s Gemüse-Paella

Zutaten 1 Kohlrabi3 Möhren2 rote Paprika2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe15 Kirschtomaten2 EL Rapsöl250 g Paella-Reis1 TL Paprika (rosenscharf)1 TL Paprika (edelsüß)800 ml GemüsebrüheSalz und Pfeffer½ Zitrone200 g Joghurt (1,5%) oder Soja-Joghurt3…