Apfelkuchen
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Einfacher saftiger Apfelkuchen

Es darf auch mal schnell gehen! Für Freude und Familie Sonntagmorgen schnell einen Apfelkuchen backen? Mit diesem Rezept ist das möglich. Alle Zutaten werden fix verrührt und die Apfelspalten auf dem Kuchen drapiert. Ein richtiges Kunstwerk,…
Cilbir
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Cilbir | Türkische pochierte Eier

Cilbir ist ein türkisches Gericht, das aus pochierten Eiern und cremigem Joghurt besteht. Es wird oft mit geschmolzener Butter serviert. Für ein pochiertes Ei eignen sich gekühlte, sehr frische Eier optimal, da ihr Eiweiß so dickflüssig…
Ratatouille
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Schnelles buntes Ratatouille

Ratatouille wie aus Frankreich. Die Gemüsepfanne ist ein wahres Kraftpaket. Die Basis bilden geschmorte Gemüsesorten: Zucchini, Auberginen, Paprika und Tomaten. Schön bunt wird es auf dem Ratatouille Teller. Besonders gut dazu schmeckt…
mediterraner Nudelsalat
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Mediterraner Nudelsalat

Wie wäre es mit einem einfachen mediterranem Nudelsalat mit leckerem Balsamicodressing und frischem Ruccola? Mediterraner Nudelsalat kann mit Weizen-, Dinkel,- oder Vollkornnudeln zubereitet werden. Vollkorn gilt als die gesündere Wahl! Werden…
Blumenkohlsteak
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Blumenkohlsteak aus dem Ofen

Das neue Schnitzel heißt Blumenkohlsteak. In Windeseile ist es zubereitet und schmeckt der ganzen Familie. Besonders gut schmecken Kartoffeln und Kräuterquark zu dem Gemüse aus dem Ofen. Alternativ kannst du das Blumenkohlsteak panieren…
Kartoffelsalat
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Kartoffelsalat mit leichtem Joghurt Dressing

Zutaten für 4 Personen 1 kg Pellkartoffeln (vorwiegend festkochend) 2 TL Senf, mittelscharf3 TL Zucker100 ml Gurkenflüssigkeit50 ml Essig (z.B. Weißweinessig)100 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)2 EL Joghurt vom Speetenhof1 EL…
Gefüllte Tomaten
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Gefüllte Grilltomaten mit Couscous

Gefüllte Grilltomaten sind eine schöne, fruchtige Beilage beim Grillen. Wichtig ist, dass die Grilltomaten bei indirekter Hitze gegrillt werden. Indirekt bedeutet auf der kühleren Seite der Grills. Damit sie schön saftig und gar werden,…
Flammkuchen mit Lauchzwiebeln
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Flammkuchen mit Lauchzwiebeln

Die Lauchzwiebel ist sehr vielseitig in der Küche einsetzbar. Verwendet werden kann der weiße als auch der grünen Teil der würzigen Zwiebel. Beides eignet sich als Rohkost in Salaten, als Garnitur auf Broten oder in Dips. Außerdem kommen…
Romanesco Spaghetti
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Romanesco Spaghetti

Der mit dem Brokkoli verwandte Romanesco wird wegen seinem Aussehen auch Türmchenkohl genannt. In dieser Romanesco Spaghetti mit Haselnüssen kommt der Romanesco gut zur Geltung. Der Geschmack von dem grünen Kohl ähnelt Blumenkohl und…
Mirabellenmarmelade
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Süße Mirabellenmarmelade

Mirabellen sind etwas ganz besonderes. Nur kurze Zeit sind die süßen Früchte verfügbar. Viele kochen sie für den Winter ein oder machen Mirabellenmarmelade daraus. Dieses einfache Mirabellenrezept mit Vanille schmeckt nicht nur auf dem…