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Mirabellen von Familie Kersten

Kurz ist sie, die Mirabellenzeit! Deswegen sind wir besonders froh, Partner direkt vor der Haustüre zu wissen, die uns mit den süßen Früchten versorgen. Familie Kersten ist einer davon. Seit Jahrzehnten baut die Familie Mirabellen, Pflaumen…
Weißkohl-Auflauf
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Weißkohl-Auflauf mit Tofu oder Hack

Unser Megatron Weißkohl hat jetzt im August Hochsaison und schmeckt nicht nur als Krautsalat sehr gut! Dieser Weißkohl-Auflauf kann wahlweise vegetarisch mit Tofu zubereitet werden oder klassisch mit Hackfleisch. Ein Auflauf ist perfekt für…
Brokkoli Salat
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Brokkoli Salat mit Joghurtdressing

Jetzt im August wird wieder Brokkoli geerntet! Zum Grillen oder Lunch empfehlen wir einen Brokkoli Salat in Rohkostqualität vom Feld. Ungekocht ist die mediterrane Kohlsorte sogar noch gesünder. Brokkoli ist ein kalorienarmes Gemüse, hat…
mediterraner Tomatensalat
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Mediterraner Tomatensalat

In der Sonne gereifte Tomaten, gutes Olivenöl und frisches Basilikum. Viel mehr braucht es nicht, um einen Tomatensalat zu machen. Dieser mediterraner Tomatensalat schmeckt uns besonders gut. Jetzt im Sommer lieben wir die Mittelmeerküche…
Kohlrabi-Kartoffelsuppe
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Kohlrabi-Kartoffelsuppe

Auf den Feldern des Bauernmarktes Lindchen werden jedes Jahr im Juni frische Kohlrabi-Knollen geerntet und täglich fisch im Hofladen angeboten. Das Sommergemüse schmeckt hervorragend als sommerlicher Kohlrabi-Salat mit Apfel oder deftig im…
Muhammara
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Paprika Dip | Muhammara

Muhammara ist eine scharfe Würzpaste der arabischen Küche aus Paprika und Walnüssen, die vor allem für Grillspeisen und als Beilage gegessen wird. Gerade jetzt in der Grillfest passt die Paste gut zu Fleisch, Gemüsespießen oder Baguette.…
Knoblauch-Möhren
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Knoblauch-Möhren aus dem Ofen

Wenn es schnell gehen muss! Ofengerichte, wie diese Knoblauch-Möhren brutzeln eigenständig vor sich hin, schmecken hervorragend und können zu allerlei Leckereien serviert werden. Zu diesem Möhrenklassiker passt sehr gut selbst gemachter…
Melonen-Feta-Salat
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Einfacher Melonen-Feta-Salat

Wer den Klassiker aus erfrischender Melone, spritziger Limette und Minze noch nicht kennt, der sollte sich ranhalten. Denn die Kombination in diesem Salat ist absolut fantastisch. Vor allem Käse passt gut zu dem erfrischendem Obst. Probiere…
Kohlrabi-Auflauf mit Käse
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Kohlrabi-Auflauf mit Käse

Wusstest du, dass in der gesunden Kohlrabiknolle viele Ballaststoffe enthalten sind, die Darmbewegungen anregen und somit unser Verdauungssystem unterstützen? Die grün-weiße Knolle ist vielseitig in der Küche einsetzbar. Als Kohlrabi-Auflauf…
Omelette
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Käse Omelette mit Rucola und Avocado

Es gibt viele Rezepte für Omelette. Wer sich an diese zwei Regeln hält, kann beim Omelette nichts verkehrt machen: Regel Nummer eins: Verwende immer frische EierRegel Nummer zwei: Verquirle die Zutaten locker Ins Omelette kommen für…