Hühnerfrikassee
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Ritas Hühnerfrikassee mit frischem Spargel

Wenn die Tage sich eher nach Regenjacke als nach Sommer anfühlen, darf es ruhig etwas Gemütliches auf dem Teller sein. Dieses cremige Hühnerfrikassee mit frischem Spargel bringt die aktuelle Spargelsaison perfekt mit einer klassischen Hausmannsküche…
Spargellasagne
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Spargellasagne mit grünem Spargel

Diese Spargellasagne bringt frischen grünen Spargel, würzige Käsesauce und goldbraun überbackene Lasagneplatten perfekt zusammen. Das Rezept ist wunderbar cremig, herrlich herzhaft und eine leckere Alternative zur klassischen Lasagne. Besonders…
Weisser Spargel mit Sauce Bernaise
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Weißer Spargel mit Sauce Béarnaise – klassisch & fein

Weißer Spargel ist das absolute Highlight der Saison – zart, aromatisch und einfach besonders. In Kombination mit einer cremigen Sauce Béarnaise wird daraus ein echtes Festessen. Perfekt für ein entspanntes Essen zu Hause oder wenn du…
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Pappardelle mit Spargel (cremig & einfach)

Wenn im Frühling die Spargelsaison beginnt, ist die Vorfreude groß – besonders hier am Niederrhein. Frischer Spargel steht für Regionalität, Genuss und die ersten warmen Tage des Jahres. Ob klassisch mit Sauce Hollandaise oder modern…
Spargel Cordon Bleu
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Spargel Cordon Bleu aus der Heißluftfritteuse

Spargel mal anders: Dieses Spargel Cordon Bleu aus der Heißluftfritteuse ist die perfekte Kombination aus knuspriger Panade, zartem Spargel und herzhaftem Schinken-Käse-Kern. Gerade in der Spargelsaison suchst du nach neuen Ideen…
Spargel-Risotto
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Spargel-Risotto – cremig

Wenn der erste Spargel aus der Region auf den Tisch kommt, gibt es kaum etwas Schöneres als ein cremiges Spargel-Risotto. Genau so hat es auch Rita zubereitet – mit viel Liebe, einfachen Zutaten und natürlich bestem Spargel vom Niederrhein. Das…
Sautierte Garnelen
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Sautierte Garnelen mit grünem Spargel im asiatischen Stil

Grüner Spargel ist nicht nur optisch ein Frühlingsbote, sondern auch geschmacklich eine frische, leicht nussige Ergänzung für viele Gerichte. Im Gegensatz zu seinem weißen Pendant muss er nicht geschält werden, was ihn besonders unkompliziert…
Kabeljau mit Spargel
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Gebratener Kabeljau mit Spargel

Der zarte, mild-aromatische Kabeljau trifft in diesem Gericht auf knackigen grünen Spargel – eine perfekte Kombination für die Frühlingsküche. Grüner Spargel bringt mit seinem nussigen Geschmack und seiner frischen, leicht herben Note…
Grüne Spargelcremesuppe
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Grüne Spargelcremesuppe

Wenn der Frühling Einzug hält, beginnt auch endlich wieder die heiß ersehnte Spargelsaison. Während weißer Spargel in Deutschland häufig die Hauptrolle spielt, ist der grüne Spargel eine mindestens ebenso leckere und zudem…
Spargel Gnocchi
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Gebackener weißer Spargel auf Gnocchi

Die frische Leichtigkeit von weißem Spargel trifft hier auf goldbraun gebratene Gnocchi, süß-saftige Kirschtomaten und fein gehackte Kräuter – ein herrlich einfaches Frühlingsgericht mit mediterranem Flair. Die Röstaromen des Spargels…