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32 Suchergebnisse für:

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Rhabarber Crumble aus dem Ofen

Warmes überbackenes Obst mit Streuseln lässt das Wasser im Mund regelrecht zusammenlaufen. Crumble ist eine Nachspeise, die aber auch zwischendurch gut schmeckt. Die Streusel zu diesem Rhabarber Crumble kannst du übrigens ganz einfach schon am Vortag zubereiten und dann in der Küche verwenden. Sie halten sich gut im Kühlschrank. Rhabarber harmoniert am besten mit Erdbeeren, […]

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Fettuccine mit Spargel-Sahnesauce

Spargel, Spargel, Spargel – wir alle bekommen einfach nicht genug von dem leckeren Frühlingsgemüse. Ob lila, weiß oder grün. Jeder Spargel kann in diesem leckeren Fettuccini Gericht verwendet werden. Kennst du eigentlich den Unterschied zwischen Fettuccini und Tagliatelle? Von der Form her ähneln die Fettuccini den mittelbreiten Tagliatelle oder den noch breiteren Pappardelle, wobei die Fettuccine […]

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Bratapfel mit Marzipan

Zutaten für 4 Bratäpfel Zubereitung Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten und abkühlen lassen Äpfel sehr gründlich waschen und die Deckel abschneiden Kerngehäuse aus den Äpfeln ausstechen In eine Auflaufform setzen. Butter, 3 El Zucker und Zimt gut verrühren Abgekühlte Mandelblättchen unterrühren Je 20 g Marzipanrohmasse in die Apfelöffnung 20 g drücken Mandelbutter […]

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Würzige Blumenkohl Wings

Zutaten für 4 Portionen Zubereitung Zerteile den Blumenkohl in kleine, mundgerechte Röschen und waschen ihn Vermenge zunächst alle trockenen Zutaten in einer Schale und mische danach die restlichen Zutaten unter Die Konsistenz sollte breiflüssig sein Die Blumenkohlröschen in der Marinade schwenken Für 25 Minuten bei 180 Grad Umluft auf der mittleren Schiene backen, bis sie goldbraun […]

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Klassische Kürbissuppe

Zutaten für 4 Personen Zubereitung Kürbis waschen, halbieren und die Fasern mit den Kernen entfernen Den Kürbis in Würfel schneiden Kartoffeln und Zwiebel schälen und würfeln Knoblauch schälen Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten Kürbiswürfel und Kartoffeln dazugeben, 2-3 Minuten dünsten und mit Gemüsebrühe ablöschen Suppe 30 Minuten köcheln lassen […]

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Gurken einlegen | Dillgurken

Zutaten für 6 Ein-Liter-Gläser 3,5 kg Gurken 4 mittelgroße Zwiebeln 1 Bund Dillkraut mit Blüten 6 TL Senfkörner Weißweinessig Wasser Salz 1 Knoblauchzehe 6 ausgekochte Einmachgläser Zubereitung Fülle die gewaschenen Gurken, die in Ringe geschnittenen Zwiebeln, in Scheiben geschnittenen Knoblauch, Dillkraut und Dillblüten sowie die Senfkörner in die ausgekochten Gläser Dann koche den Essig mit […]

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Sommerlicher Kohlrabi-Salat mit Apfel

Zutaten für 2 Portionen 300g Kohlrabi 2 TL Pekannüsse oder Walnüsse 1 Apfel, z.B. Wellant 2 EL Apfelessig 4 EL Oliven- oder Rapsöl 2 TL Honig Salz Pfeffer 1 rote Zwiebel etwas Ruccola optional: Feta Zubereitung Kohlrabi schälen, vierteln und in sehr dünne Scheiben schneiden Scheiben mit 1/2 TL Salz bestreuen, mischen und 10 Min. […]

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Hasselback-Kartoffel-Hasen

Zutaten für 6 Hasen 6 mittelgroße Kartoffeln, festkochend 75 g Butter (Magarine für die vegane Variante) Meersalz 12 Salbeiblättchen 1 Möhre 6 lange Holzspieße 12 kleine Wacholderbeeren, Pfefferkörner oder Haselnüsse Zubereitung Kartoffeln gründlich waschen und auf ein Brett legen Jeweils einen langen Holzspieß links und rechts an die lange Seite der Kartoffel legen Mit einem scharfen […]

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Bunte Pommes aus Wurzelgemüse

Zutaten für 4 Personen 2 orangene Karotten 2 gelbe Karotten oder Pastinaken 1-2 Rote Bete 1 Süßkartoffel 2-3 EL Olivenöl 1 Handvoll Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Salbei) festkochende Kartoffeln nach Belieben (z.B. Annabell) Zubereitung Backofen auf 180 Grad vorheizen Backblech mit Backpapier auslegen Möhren gründlich waschen Süßkartoffel, Kartoffeln und Rote Bete schälen Kräuterblättchen von den […]