Gebackener Butternutkürbis
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Gebackener Butternutkürbis mit Thymian

Butternutkürbis braucht oft gar nicht viel, um richtig gut zu schmecken. Im Ofen wird er wunderbar weich und leicht süßlich, während die eingeritzte Oberfläche schön röstet. Mit Thymian, Olivenöl und etwas Knoblauch ist er eine unkomplizierte…
Gebackener Romanesco
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Gebackener Romanesco mit Käse und cremiger Sauce

Romanesco ist nicht nur optisch ein echter Hingucker, sondern schmeckt auch wunderbar mild und leicht nussig. In diesem Rezept wird er kurz vorgegart und anschließend mit einer würzigen, cremigen Sauce und reichlich Käse im Ofen goldbraun…
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Zwetschgen-Käsekuchen mit Zimtstreuseln

Wenn die Zwetschgen reif sind, darf ein richtig schöner Spätsommerkuchen natürlich nicht fehlen. Dieses Rezept hat uns unsere Kundin Sue mitgebracht – und die Kombination klingt einfach zu gut: fruchtige, leicht säuerliche Zwetschgen…
Kürbislasagne
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Kürbislasagne mit cremiger Béchamelsauce

Wenn im Herbst die Kürbissaison beginnt, darf dieses Wohlfühlgericht nicht fehlen: Unsere Kürbislasagne mit cremiger Béchamelsauce bringt den Geschmack der Saison direkt auf den Teller. Würziger Hokkaido-Kürbis, eine fruchtige Tomatensauce…
Kürbistorte
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Kürbistorte mit Schlagsahne und Zimt

Wenn der Herbst beginnt, darf eine richtig gute Kürbistorte nicht fehlen. Diese Kürbistorte mit Schlagsahne und Zimt verbindet einen knusprigen Mürbeteig mit einer cremigen Kürbisfüllung und einer feinen herbstlichen Würze. Besonders…
Tzatziki
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Ritas cremiges Tzatziki

Ein gutes Tzatziki darf bei Gyros, Gegrilltem oder einem gemütlichen Grillabend einfach nicht fehlen. Ritas Rezept ist herrlich cremig, schön frisch und mit wenigen Zutaten ganz einfach zubereitet. Am besten schmeckt es, wenn es vor dem Servieren…
Gyros-Ofenblech
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Gyros-Ofenblech mit Kartoffeln und Schafskäse

Dieses Gyros-Ofenblech ist echtes Soulfood aus dem Backofen. Zarte kleine Kartoffeln, würzig mariniertes Gyros, knackige Paprika und rote Zwiebeln werden zusammen gebacken und anschließend mit einer cremigen Schafskäse-Sauce überbacken.…
Salat mit gebackenen Auberginen und Tomaten
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Salat mit gebackenen Auberginen und Tomaten

Wenn sonnengereifte Tomaten auf ofengeröstete Auberginen treffen, entsteht ein herrlich aromatischer Sommersalat. Die Auberginen werden im Ofen goldbraun gebacken und harmonieren perfekt mit frischen Tomaten, knackigem Salat und einem leichten…
Brokkoli-Cheddar-Suppe
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Hausgemachte Brokkoli-Cheddar-Suppe

Brokkoli hat jetzt Saison und wächst auch auf unseren Feldern am Niederrhein. Frisch geerntet überzeugt er mit seinem milden Aroma und steckt voller wertvoller Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Diese cremige Brokkoli-Cheddar-Suppe…
Geröstete Paprika mit Feta
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Rita’s geröstete Paprika mit knuspriger Feta-Panade

Manchmal braucht es gar nicht viele Zutaten, um etwas richtig Leckeres auf den Tisch zu bringen. Diese knusprigen Paprikataschen mit cremigem Feta sind außen goldbraun, innen herrlich saftig und durch den Spritzer Limette wunderbar frisch.…