Spargel Omelette
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Leckere Spargel Omelette

Sehr beliebt als Frühstück ist die Eierspeise Omelette. Ein Omelett oder eine Omelette ist eine Eierspeise, die sich durch eine länglich-ovale Form mit glatter Oberfläche auszeichnet. In der Spargelzeit lieben Spargelfreunde es, ihr…
Galette
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Rote Rhabarber Galette

Kennst du ein Galette? Galette ist die französische Bezeichnung für einen runden flachen Kuchen, Küchlein oder Pfannkuchen aus Kartoffeln oder Getreide. Man kann ein Galette mit allerlei füllen. So kommen nicht selten saftige Erdbeeren…
Gurken-Kaltschale
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Gurken-Kaltschale mit Joghurt

Diese Gurken-Kaltschale ist nicht nur was für heiße Tage. Als leichter Lunch mit einem Stück Baguette eignet sie sich auch sehr gut. Wer mag, kann die Gurken-Kaltschale mit leckeren Einlagen, wie Garnelen oder Linsen verfeinern. Zutaten…
Ofenspargel
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Ofenspargel mit Käse überbacken

Wenn es schnell gehen muss, darf es gerne mal ein Ofengericht sein. Spargel eignet sich sehr gut für die Zubereitung im Backofen. Gerade mal 10 min. dauert es, bis das knackige Frühlingsgemüse gar ist! Ob du dich für einen kräftigen Ziegenkäse,…
Bärlauch Risotto
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Cremiges Bärlauch Risotto

Fast zeitgleich mit dem Spargel hat der frische Bärlauch Saison! Der wilde Knoblauch lässt sich vielseitig in der Küche einsetzen. Zum Beispiel als Bärlauchpesto, Butter oder Garden Focaccia. Heute haben wir ein cremigese Bärlauch Risotto…
Kohlrabi-Auflauf mit Käse
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Kohlrabi-Auflauf mit Käse

Wusstest du, dass in der gesunden Kohlrabiknolle viele Ballaststoffe enthalten sind, die Darmbewegungen anregen und somit unser Verdauungssystem unterstützen? Die grün-weiße Knolle ist vielseitig in der Küche einsetzbar. Als Kohlrabi-Auflauf…
Omelette
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Käse Omelette mit Rucola und Avocado

Es gibt viele Rezepte für Omelette. Wer sich an diese zwei Regeln hält, kann beim Omelette nichts verkehrt machen: Regel Nummer eins: Verwende immer frische EierRegel Nummer zwei: Verquirle die Zutaten locker Ins Omelette kommen für…
Grünkohl Spaghetti
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Grünkohl Spaghetti mit Knoblauch

Grünkohl Spaghetti für die ganze Familie! Grünkohl ist sehr gesund und schmeckt nicht nur klassisch als deftiger Eintopf mit Wurst und Kasseler, sondern auch vegetarisch. Zutaten für 4 Personen 200 g Grünkohl 400 g Pasta 3…
Grünkohl Salat
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Grünkohl Salat mit Quinoa

Zutaten für 4 Personen 400 g Grünkohl 100 g Quinoa 100 g Walnüsse oder Mandeln 1 Zwiebel 4 EL Granatapfelkerne 100 g gebackener Kürbis oder Süßkartoffel 3 EL Olivenöl 2 EL Balsamicoessig 1 TL Honig Salz…
Birnen mit GorgonzolaLindchen
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Gebackene Birne mit Gorgonzola und Honig

Zutaten für 4 Personen 4 Birnen 1 Zitrone 80 g Gorgonzola 2 EL Butter (Zimmertemperatur) 2 EL Walnusskerne Zubereitung Backofen auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen Die Zitrone auspressen Die Birnen waschen…