Endivien untereinander
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Ein Rezept mit Tradition – Bäuerin Ritas Endivien untereinander

Wenn’s draußen kühler wird und die ersten Endivien vom Feld kommen, dann ist bei uns am Lindchen Zeit für ein echtes Stück Heimatküche: Endivien untereinander.Dieses Gericht hat bei uns schon lange Tradition – Bäuerin Rita kocht…
Pasta mit Gorgonzola & geröstetem Kürbis
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Pasta mit Gorgonzola & geröstetem Kürbis

Süß trifft würzig, cremig trifft karamellig – und genau das macht diese Kombination so besonders! Der geröstete Kürbis bringt mit seiner nussigen Süße den Herbst auf den Teller, während der Gorgonzola die Sauce samtig und aromatisch…
Deutscher Kürbispunsch mit Sahne, Gewürzen und frischen Kürbissen, ideal für den Bauernmarkt Lindchen.
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Pumpkin Spice Latte – der Geschmack des Herbstes im Becher

Wenn draußen die Blätter rascheln und es nach Regen und Kaminholz duftet, ist die Zeit für Pumpkin Spice Latte gekommen. Diese cremige Mischung aus Espresso, Milch, Kürbis und wärmenden Gewürzen ist wie eine flüssige Umarmung – perfekt…
Butterkohl-Hackfleisch-Pfanne
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Butterkohl-Hackfleisch-Pfanne vom Niederrhein

Jetzt wird auf den Feldern rund um den Bauernmarkt Lindchen frisch geerntet – der Butterkohl ist da! 🌿Er gehört zu den zarten Kohlsorten und ist milder als Weißkohl, dabei wunderbar cremig im Geschmack. Ideal also für herzhafte Pfannengerichte…
Frischer Apfelkuchen mit knusprigem Boden und goldener Fruchtfüllung, perfekt für Bauernmarkt Lindchen.
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Apfel-Weinkuchen mit feiner Apfelnote

Wenn die Tage kürzer werden und der Duft von Äpfeln und Zimt durch die Küche zieht, ist es Zeit für einen echten Klassiker: Apfel-Weinkuchen. Saftige Apfelstücke treffen hier auf einen cremigen Guss aus Apfelsaft, Weißwein und Vanille…
Deftige Bauernmarkt Lindchen Suppen mit frischem Bauernbrot, ideal für Genuss und Regionalität.
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Linsensuppe mit Speck & einem Klecks Crème fraîche

Wenn draußen der Wind um die Ecken pfeift und das Thermometer langsam in Richtung Winter sinkt, wird es Zeit für einen echten Klassiker: Linsensuppe! Deftig, nahrhaft und wunderbar wärmend – so wie sie früher bei Oma auf dem Tisch stand.…
Frischer Kartoffelsalat mit Frühlingszwiebeln auf schwarzem Teller, Bauernmarkt Lindchen.
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Rahmwirsing – cremiger Winterklassiker vom Niederrhein

Wenn’s draußen kalt wird, ist Rahmwirsing genau das Richtige: mild, cremig und voller Geschmack nach Heimat und Gemütlichkeit. Unser Wirsing wächst direkt hier am Niederrhein – auf unseren eigenen Feldern rund um Uedem. Frisch vom Acker…
Sauerkrautauflauf
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Sauerkrautauflauf mit Nudeln und Leberkäse

Rohes, unpasteurisiertes Sauerkraut ist ein echtes Superfood: Es wird schonend vergoren und nicht erhitzt, wodurch wertvolle Milchsäurebakterien, Vitamine und Enzyme erhalten bleiben. Diese machen es nicht nur besonders aromatisch und frisch…
Zitronen-Rosmarin-Hähnchen
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Zitronen-Rosmarin-Hähnchen mit Ofengemüse

Ein Klassiker, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch perfekt für gesellige Abende oder Familienessen geeignet ist. Das Hähnchen wird mit einer würzigen Marinade aus Zitrone und frischem Rosmarin verfeinert, was ihm einen intensiven, aromatischen…
Herz Pizza
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Pizza ist Liebe – und diese Herz Pizza hat sogar die richtige Form!

Valentinstag ist die perfekte Gelegenheit, um mit Liebe zu kochen – und was könnte besser passen als eine selbstgemachte Herz-Pizza? Denn wie sagt man so schön: LIEBE GEHT DURCH DEN MAGEN! Diese knusprige Herz Pizza mit frischen Tomaten,…