Grünkohl-Spaghetti
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Italienische Grünkohl-Spaghetti mit Zitronen-Chili-Aglio-e-Olio

Manchmal darf Grünkohl einfach anders sein als klassisch mit Mettwurst und Kartoffeln – leichter, moderner und trotzdem voller Geschmack. In dieser cremigen Pasta trifft das kräftige Aroma des Grünkohls auf eine sanfte, zitronig-frische…
Blumenkohlbombe
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Blumenkohlbombe aus dem Ofen – einfaches Rezept mit Hackfleisch

Manchmal darf es in der Küche ruhig ein kleines Wow geben – und genau das liefert diese Blumenkohlbombe. Ein ganzer Blumenkohl wird mit einer würzigen Hackfleischmasse gefüllt, mit Käse überbacken und im Ofen goldbraun gegart. Außen…
Gerösteter Blumenkohl & Zucchini aus dem Ofen
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Gerösteter Blumenkohl und Zucchini aus dem Ofen

Manchmal sind es genau diese einfachen Ofengerichte, die alles können: wenig Vorbereitung, volle Aromen und dieses leicht nussige Röstaroma, das Blumenkohl so unfassbar gut steht. Zusammen mit saftiger Zucchini wird daraus ein unkompliziertes,…
Wintersalat
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Bitterer Wintersalat mit Grapefruit & Walnüssen

Warum dieser Salat perfekt zur Fastenzeit passt. Die Fastenzeit ist eine Einladung, wieder bewusster zu essen – einfacher, klarer, natürlicher. Bitterstoffe aus Radicchio, Chicorée oder Endivie regen die Verdauung an, unterstützen Leber…
Ritas Möhren untereinander
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Ritas Möhren untereinander

Ein echtes Familiengericht vom Niederrhein: schlicht, bodenständig und voller Geschmack. Möhren untereinander. Alles kocht zusammen im Topf – und am Ende kommt die Butter beim Stampfen dazu. So wird’s besonders cremig. Zutaten (für…
Butterbohnen
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Cremiger Eintopf mit toskanischen Butterbohnen, Spinat & getrockneten Tomaten

Wenn es draußen kalt, grau und ungemütlich wird, hat die Stunde der echten Winterklassiker geschlagen: Bohnen und Grünkohl. Bohnen liefern wertvolles pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und machen angenehm satt – perfekt für lange…
Bohnensuppe mit Grünkohl
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Winterliche Bohnensuppe mit Grünkohl

Wenn es draußen kalt, grau und ungemütlich wird, hat die Stunde der echten Winterklassiker geschlagen: Bohnen und Grünkohl. Bohnen liefern wertvolles pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und machen angenehm satt – perfekt für lange…
Hähnchenschenkel in cremiger Champignon-Knoblauch-Sauce
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Hähnchenschenkel in cremiger Champignon-Knoblauch-Sauce

Wenn es draußen frisch ist und man Lust auf ein richtig herzhaftes, wohliges Essen hat, dann sind Hähnchenschenkel in cremiger Champignon-Knoblauch-Sauce genau das Richtige. Besonders lecker wird’s natürlich, wenn das Fleisch…
Ofensuppe
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Ritas schnelle Party Ofensuppe

Diese Ofensuppe ist ein echter Allrounder – sie eignet sich einfach perfekt als Karnevals- oder Partysuppe! Denn: alles kommt in einen Topf, ab in den Ofen – und du kannst dich in der Zeit ganz entspannt um deine Gäste…
Chicoree überbacken
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Überbackener Chicorée mit Schinken & Käse 

Chicorée ist ein echtes Wintergemüse mit Charakter: leicht herb, knackig und super aromatisch. Genau diese feine Bitternote macht ihn so spannend – vor allem, wenn man ihn deftig kombiniert. Im Ofen überbacken, mit cremiger Sauce, Schinken…