Cremige Champignons aus dem Airfryer mit Crème fraîche & Parmesan

Manchmal sind es die einfachsten Zutaten, die am Ende richtig begeistern. Diese cremigen Champignons aus dem Airfryer sind außen leicht geröstet, innen saftig und von einer würzigen Crème-fraîche-Parmesan-Creme umhüllt. Das Rezept ist schnell vorbereitet, braucht nur wenige Zutaten und ist ideal als Beilage, Tapas, Party-Snack oder einfach mit frischem Brot gelöffelt – warm, cremig und unglaublich aromatisch.

Zutaten 2-3 Personen

• 500 g Champignons
• 1 Becher Crème fraîche
• 2 EL geriebener Parmesan
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
• Salz & Pfeffer
• ½ TL Paprikapulver edelsüß oder rosenscharf
• optional 150 g Speckwürfel

Zubereitung: Cremige Champignons aus dem Airfryer

1. Die Champignons putzen und größere Exemplare halbieren. In eine große Schüssel geben.
2. Crème fraîche, Parmesan, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver (optional Speckwürfel) gut verrühren. Die Champignons dazugeben und alles gründlich vermengen, sodass die Pilze rundherum von der Creme umhüllt sind.
3. Die Mischung in den Airfryer-Korb geben (am besten leicht verteilt, damit die heiße Luft gut zirkulieren kann) und bei 180 Grad etwa 15 Minuten garen.
4. Die Champignons sollten weich, saftig und oben leicht gebräunt sein. Wer es etwas kräftiger mag, kann sie zum Schluss noch 1–2 Minuten länger laufen lassen.
5. Heiß servieren – pur, mit Baguette oder als Beilage zu Fleisch und Gemüse.
   

Ein Spritzer Zitronensaft oder etwas Zitronenabrieb am Ende macht die Champignons frischer. Frische Petersilie oder Thymian kurz vor dem Servieren drübergeben. Wer es herzhafter mag: ein paar Speckwürfel vorher kurz anbraten und untermischen. Oder: 1 TL Senf in die Creme rühren – gibt Tiefe und eine leichte Würze.

Als Snack oder Tapas

• Frisches Baguette oder Ciabatta
• Knuspriges Sauerteigbrot
• Kleiner Rucolasalat mit Balsamico

Als Hauptgericht

• Bandnudeln oder Spaghetti (die Pilzcreme wird zur Sauce )
• Ofenkartoffeln oder Rosmarinkartoffeln
• Reis oder cremiges Risotto

Als Beilage zu Fleisch

• Perfekt zu Steak oder Hähnchenbrust
• Auch super zu einem saftigen Schweinefilet

KI-generiert zur Illustration