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Gurken einlegen | Dillgurken

Dillgurken

Zutaten für 6 Ein-Liter-Gläser

  • 3,5 kg Gurken
  • 4 mittelgroße Zwiebeln
  • 1 Bund Dillkraut mit Blüten
  • 6 TL Senfkörner
  • Weißweinessig
  • Wasser
  • Salz
  • 1 Knoblauchzehe
  • 6 ausgekochte Einmachgläser

Zubereitung

  1. Fülle die gewaschenen Gurken, die in Ringe geschnittenen Zwiebeln, in Scheiben geschnittenen Knoblauch, Dillkraut und Dillblüten sowie die Senfkörner in die ausgekochten Gläser
  2. Dann koche den Essig mit Salz und Wasser (1 Teil Essig, 2 Teile Wasser, pro Liter Wasser 2 EL Salz) auf
  3. Gieße die Flüssigkeit heiß über die Gurken
  4. Verschließe die Gläser luftdicht und stelle sie in einen Topf mit kochendem Wasser
  5. Jetzt ca. 30 Minuten bei 90 Grad einkochen
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