Erdbeereis ohne Eismaschine
Wer liebt es nicht, an einem heißen Sommertag ein erfrischendes Eis zu genießen? Besonders Kinder freuen sich über die kühle Leckerei. Doch wie wäre es, wenn man das Eis ganz einfach selbst machen könnte, ohne eine Eismaschine zu benötigen? Mit unserem einfachen Rezept für selbstgemachtes Erdbeereis kannst du im Handumdrehen eine köstliche und natürliche Erfrischung zaubern. Die frischen Erdbeeren sorgen für einen fruchtigen Geschmack, der perfekt zum Sommer passt und Groß und Klein begeistert. Ideal für spontane Eisgelüste und garantiert ein Hit bei Ihren Kindern!
Zutaten
- 500 g frische Erdbeeren
- 200 g Zucker
- 300 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
Zubereitung
- Erdbeeren vorbereiten: Die Erdbeeren waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden.
- Erdbeerpüree: Die Erdbeeren zusammen mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einen Mixer geben und zu einem feinen Püree mixen.
- Sahne und Milch: In einer großen Schüssel die Sahne und die Milch zusammen mit dem Vanilleextrakt (falls verwendet) vermischen.
- Erdbeermischung: Das Erdbeerpüree zu der Sahne-Milch-Mischung geben und gut verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- Gefrieren: Die Mischung in einen gefrierfesten Behälter gießen und in den Gefrierschrank stellen.
- Umrühren: Alle 30 Minuten die Mischung aus dem Gefrierschrank nehmen und kräftig umrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern. Diesen Vorgang etwa 4-5 Mal wiederholen, bis das Eis eine cremige Konsistenz hat.
Tipps
- Variation: Man kann kleine Erdbeerstücke unter die Mischung heben, bevor man sie einfriert, um Stückchen im Eis zu haben.
- Serviervorschlag: Das Eis vor dem Servieren etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit es etwas weicher wird und sich leichter portionieren lässt.
Guten Appetit mit deinem selbstgemachten Erdbeereis!
