Frühlingskräuter-Hummus
HUMMUS ist längst mehr als nur ein Klassiker der orientalischen Küche – er ist eine wahre Leinwand für kreative Geschmackskombinationen! Dieser Frühlingskräuter-Hummus bringt mit seiner cremigen Konsistenz und der Frische von Petersilie, Schnittlauch und Dill eine herrlich leichte Note auf den Teller. Ob als Dip zu knusprigem Baguette, als Brotaufstrich oder als Beilage zu knackigem Gemüse – dieses Rezept ist schnell zubereitet und sorgt für Frühlingsgefühle bei jedem Bissen. Einfach, lecker und voller gesunder Zutaten – so schmeckt der Frühling!
Zutaten für 2-3 Portionen:
- 1 Dose Kichererbsen (abgetropft)
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Tahini (Sesampaste)
- 1 Handvoll frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill)
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
- Kichererbsen mit Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Tahini pürieren.
- Kräuter fein hacken und unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Frühlingskräuter-Hummus ist unglaublich vielseitig! Hier sind einige leckere Ideen, wie du ihn genießen kannst:
Hummus auf Brot & Gebäck:
- Zu frischem Baguette oder Ciabatta
- Mit Pita, Naan oder Fladenbrot
- Auf geröstetem Sauerteigbrot als Aufstrich
Hummus mit Gemüse:
- Als Dip für Karotten, Gurken, Paprika oder Radieschen
- Mit Ofengemüse wie Süßkartoffeln oder Auberginen
- In Wraps oder Sandwiches mit knackigem Salat
Zu Hauptgerichten:
- Als Beilage zu Falafel oder gegrilltem Gemüse
- In Bowls mit Quinoa, Couscous oder Reis
- Als cremige Sauce für Wraps oder Burger
Als besondere Zutat:
- In einem Salat-Dressing für extra Geschmack
- Auf einem Frühstücks-Toast mit Avocado & Ei
- Als Füllung für Ofenkartoffeln
Kurz gesagt: Dieser Hummus passt (fast) überall dazu!
