Zutaten für 4 Personen 2 mittelgroße Auberginen 160 g Bulgur 160 ml Wasser 2 EL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver 1 TL Koriander gemahlen 1 TL Kreuzkümmel gemahlen 1 Knoblauchzehe Chiliflocken nach Bedarf Salz 150 g Feta etwas Petersilie 4 TL Saure Sahne optional: etwas ausgelassener Speck Zubereitung Die Auberginen waschen und halbieren Anschließend das Fleisch der Auberginen einritzen und ausreichend mit Salz bestreuen, damit das Salz, der Aubergine Wasser entziehen kann […]