Herz Pizza

Valentinstag ist die perfekte Gelegenheit, um mit Liebe zu kochen – und was könnte besser passen als eine selbstgemachte Herz-Pizza? Denn wie sagt man so schön: LIEBE GEHT DURCH DEN MAGEN! Diese knusprige Herz Pizza mit frischen Tomaten, cremigem Mozzarella, aromatischem Knoblauch und duftender Petersilie ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, jemandem ein herzhaftes „Ich liebe dich“ zu servieren.

Zutaten (für 2 Pizzen)

Für den Teig:
250 g Mehl (Typ 550)
½ Würfel frische Hefe (oder 1 TL Trockenhefe)
150 ml lauwarmes Wasser
½ TL Zucker
1 TL Salz
1 EL Olivenöl
Für den Belag:
200 g stückige Tomaten (aus der Dose oder frisch püriert)
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL Olivenöl
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 TL getrockneter Oregano
125 g Mozzarella (am besten Büffelmozzarella)
100 g Cherrytomaten, halbiert
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

Teig vorbereiten:

Hefe im lauwarmen Wasser mit Zucker auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
Mehl und Salz in eine Schüssel geben, dann die Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen.
Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

Soße zubereiten:

Die Tomaten für die Herz Pizza mit gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano mischen.
Falls die Soße zu dünn ist, kurz einkochen lassen.

Herzform gestalten:

Den Teig in zwei Portionen teilen und auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
Jede Teighälfte zu einer Herzform zurechtziehen oder mit einem Messer nachbessern.

Belegen & Backen: