Jetzt aus der Region! Gurken, Paprika, Tomaten

Im Juni kommen die ersten Tomaten, Gurken und Paprika aus den regionalen Gewächshäusern auf den Markt. Das spanische Gemüse ist jetzt verschwunden, und heimische Landwirte bieten die gesamte Gemüsepalette an. Mit jedem Kauf unterstützt du jetzt die regionale Landwirtschaft. Durch die längeren Tage bekommen Tomaten, Gurken und Paprika mehr Licht, was sie dank der Fotosynthese lebendiger und aromatischer macht als im Herbst und Winter. Auch Salat kommt jetzt aus der Region, und der erste Mai-Wirsing, Kohlrabi und Spitzkohl wird frisch geerntet.

Der Spargel-Countdown läuft und wir freuen uns über saftig-knallrote Freiland-Erdbeeren. Spätestens am 24.6., dem Johannistag ist die Spargelzeit offiziell vorbei. Nach dem 24. Juni endet traditionell die Spargelernte, damit die Pflanze genug Zeit hat, bis zum Herbst Nährstoffe im Wurzelstock für das nächste Jahr zu speichern. Anschließend wächst das grüne Spargelkraut, das durch Fotosynthese die Pflanze stärkt.

Das heißt, jetzt noch zuschlagen und das Königsgemüse mit neuen Kartoffeln, guter Butter, Petersilie und Schinken vom Pfalzdorfer Landschwein genießen. Hier findest du unsere Spargel-Rezepte!