Jeden Freitag frisch im Hofladen – unser Duroc Fleisch vom Pfalzdorfer Landschwein! Wer es noch nicht kennt, sollte es kennenlernen. Ein besonderes Merkmal von Duroc-Schweinefleisch ist die Marmorierung, die man auch bei Rindfleisch findet. Auch hier gilt: Je feiner desto besser. Liebhaber schätzen die filigrane Maserung aus Fett und Muskeln, die man beim Duroc-Schweinefleisch entdeckt. Bernd Hesseling empfiehlt den […]