Joghurt-Kuppel mit Erdbeeren

Zutaten

500 g Naturjoghurt (3,5%) vom Speetenhof
100-120 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
400 ml Schlagsahne
½ Zitrone
500 g Erdbeeren
Puderzucker

Zubereitung

Am Vortag Joghurt mit dem Zucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter den Joghurt heben. Ein Sieb mit einem sauberen Küchentuch auslegen. Das Sieb in eine große Schüssel stellen.

Die Joghurt-Sahnemasse in das Sieb füllen und mindestens 8 Std. gekühlt abtropfen lassen.

Vor dem Servieren die Joghurt-Kuppel auf eine große Platte stürzen.

Erdbeeren putzen, waschen, die Hälfte mit Puderzucker nach Geschmack pürieren, den Rest halbieren und leicht zuckern. Die Kuppel mit Erdbeerhälften verziert servieren.