Rita’s herzhafter Kartoffelgratin

Kartoffelgratin – ein cremiger Klassiker, der einfach immer passt! Zart geschichtete Kartoffelscheiben, feine Sahne und eine goldene Kruste verbinden sich zu einem himmlisch duftenden Wohlfühlgericht, das als Beilage oder Hauptspeise begeistert. 

Zutaten für 4 Personen

• 1 kg Kartoffeln (z.B. La Vie, Belana oder Annabell)
• 250 ml Milch
• 250 ml Sahne
• 2 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer
• Rosmarin
• 6 EL Parmesan oder Pecorino, frisch gerieben

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in ca. 2 mm dünne Scheiben schneiden
2. Milch und Sahne miteinander vermischen
3. Knoblauch fein hacken und zu dem Milch-Sahne-Gemisch geben
4. Rosmarinnadeln fein hacken und ebenfalls dazugeben
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
6. Die Kartoffelscheiben mit dem Milch-Sahne-Gemisch aufkochen und ca. 10 min köcheln lassen
7. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen
8. Die Kartoffelmasse hineinfüllen und mit dem geriebenen Käse bestreuen
9. Im vorgeheizten Backofen (220 Grad Ober-/ Unterhitze) ca. 15-20 min. überbacken