Möhren mit Parmesan aus dem Ofen oder Airfryer

Außen goldbraun und knusprig, innen zart und aromatisch: Diese Möhren mit Parmesan gelingen sowohl im Backofen als auch im Airfryer. Mit wenigen Zutaten entsteht eine köstliche Gemüsebeilage, die perfekt zu Grillgerichten, frischen Salaten oder Kartoffeln passt. Durch die würzige Parmesankruste werden die Möhren besonders aromatisch und begeistern selbst Menschen, die sonst nicht gerne Gemüse essen.

Zutaten 4 Personen

• 800 g Möhren
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL Paprika geräuchert
• Salz und Pfeffer
• 120 g frisch geriebener Parmesan
• 1 EL gehackte Petersilie (optional)

Zubereitung im Backofen

1. Zubereitung im Backofen
2. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Die Möhren schälen und je nach Größe längs halbieren oder vierteln.
4. Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Die Möhren darin gründlich wenden.
5. Den Parmesan fein reiben und die Möhren darin wenden oder den Käse gleichmäßig darüberstreuen.
6. Die Möhren auf dem Backblech verteilen und etwa 25–30 Minuten backen, bis sie weich sind und der Parmesan eine goldbraune Kruste bildet.

Zubereitung im Airfryer

1. Die vorbereiteten Möhren wie oben beschrieben würzen und mit Parmesan vermengen.
2. Die Möhren in den Korb des Airfryers geben. Dabei möglichst nicht übereinanderlegen.
3. Bei 190 °C etwa 15–18 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit den Korb einmal schütteln oder die Möhren wenden.
4. Die Möhren sind fertig, wenn sie weich sind und der Parmesan knusprig gebräunt ist.
5. Servieren
6. Die Parmesan-Möhren mit frischer Petersilie bestreuen und direkt servieren. Sie schmecken warm am besten.

Tipp von Rita

Für noch mehr Aroma können die Möhren vor dem Garen mit etwas Knoblauch, frischem Thymian oder Rosmarin verfeinert werden. Dazu passt ein Kräuterquark oder ein leichter Joghurt-Dip.