Beschreibung
Herkunftsland: Spanien
Geschmack: leicht bitter, würzig
Der Friséesalat wird auch krause Endivie genannt. Friséesalat zeichnet sich durch besonders krause, stark geschlitzte und sehr unregelmäßig und fein gegliederte hellgrüne bis gelbe Blätter aus. Sie werden zum Inneren hin zarter, heller und feiner. Frisée passt zu Joghurt Dressings und schmeckt gut mit gekochten Eiern, würzigem Käse und Rindfleisch. Wenn ihr etwas Zucker beifügt wird die leicht bittere Note neutralisiert.
