Beschreibung
Die Haxe, vom Pfalzdorfer Landschwein, ist ein deftiges, traditionelles Gericht der deutschen Küche. Besonders beliebt ist sie wegen ihres knusprigen Äußeren und des zarten, saftigen Fleischs im Inneren. Oft wird die Haxe langsam im Ofen oder am Spieß gegart, sodass sie ihren vollen Geschmack entfaltet. Serviert wird sie klassisch mit Beilagen wie Sauerkraut und Kartoffelknödeln – ein echtes Wohlfühlgericht, das vor allem in der bayerischen Küche und zur Herbstzeit gerne genossen wird.
