Beschreibung
Hirschrücken ist ein besonders edles und zartes Stück Wildfleisch, das aus dem Rücken des Hirsches gewonnen wird. Es zeichnet sich durch seinen feinen, aromatischen Geschmack und eine sehr saftige Textur aus. Hirschrücken ist mager und eignet sich ideal für besondere Anlässe. Oft wird er im Ganzen gebraten oder sous-vide gegart, um das volle Aroma zu entfalten. Serviert mit Wildsaucen, Preiselbeeren oder Pilzbeilagen, ist Hirschrücken ein Highlight in der gehobenen Küche und ein Genuss für Liebhaber von Wildgerichten.
Tiefkühlware
