Beschreibung
Kassler Nacken (auch Kasseler Nacken) ist ein geräuchertes und gepökeltes Stück Schweinefleisch aus dem oberen Teil des Schweinenackens. Es ist besonders saftig und aromatisch, da es durch die Kombination von Pökeln und Räuchern eine intensive Würze erhält. Kassler Nacken eignet sich hervorragend zum Braten, Kochen oder Grillen und wird oft mit Sauerkraut, Kartoffeln oder in Eintöpfen serviert.
