Beschreibung
Herkunftsland: Israel
Geschmack: süß-säuerlich, herb, aromatisch
Kumquats werden zwar oft vom Geschmack her mit Orangen verglichen, werden allerdings im Gegensatz mit Schale gegessen. Die Kumquat-Schale hat viele Vorteile: Sie enthält viele wichtige Inhaltsstoffe und schmeckt dazu süß und aromatisch. Auch die Kerne können ohne Bedenken gegessen werden. Bei Kumquats isst man also die gesamte Frucht. Weitere Rezepte sind Kumquat-Kompott, Kumquat-Chutney oder auch kandierte Kumquats.
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