Beschreibung
Speck Fett ist ein luftgetrocknetes Stück Schweinebauch, das hauptsächlich aus Fett besteht. Bei der Herstellung wird der Speck zunächst gepökelt und anschließend an der Luft getrocknet. Durch diesen Prozess entwickelt sich ein intensiver, würziger Geschmack. Der luftgetrocknete Speck Fett wird traditionell in dünnen Scheiben geschnitten und dient als aromatische Zutat in vielen Gerichten. Er kann sowohl kalt gegessen als auch zum Braten oder Verfeinern von Speisen verwendet werden. Besonders in der rustikalen Küche ist er wegen seines kräftigen Geschmacks beliebt.
