Zutaten für 3 Flaschen a 500 ml 1 1/2 kg Quitten Zubereitung Die geernteten oder gekauften Quitten waschen, dabei den Flaum abrubbeln Quitten vierteln, die Kerne ziemlich großzügig mit den Steinzellen herausschneiden In einem großen Topf die Fruchtstücke knapp mit Wasser bedecken Sanft kochen, bis das Fruchtfleisch zerfällt Zwischendurch den aufsteigenden Schaum abschöpfen Den Quittensaft […]