Es ist Spargelzeit beim Lindchen

Spargel ist in aller Munde und eine Schmeichelei des Gaumens. Nicht zu Unrecht gilt der Spargel als König unter den Gemüsesorten!

In der aktuellen Spargelsaison findest du eine große Auswahl an frischem weißen, grünen und violetten Spargel beim Bauernmarkt Lindchen. Gewachsen auf den sandigen Feldern in der Region, wird der Spargel feldfrisch gestochen und täglich im Hofladen in Uedem am Niederrhein angeboten. Besuche uns dort oder bestelle den Spargel jetzt online!

frischer Spargel vom Bauernmarkt Lindchen

Entdecke jetzt unsere Spargelwelt

Frischer Spargel vom Niederrhein schmeckt nicht nur herrlich, sondern ist auch kalorienarm und nährstoffreich. In unserem Hofladen bieten wir dir eine große Auswahl an Spargel in verschiedenen Sorten an. Komme vorbei und sichere dir deine Portion Spargel beim Bauernmarkt Lindchen oder bestelle diese online zur Abholung!

Spargel schmeckt immer

Hier am Niederrhein kennen wir den Spargel. Klassisch, frisch gekocht mit Butter und Schinken, als warme Spargelsuppe oder in raffinierten Salaten. Das Stangengemüse schmeckt einfach gut, ist vielseitig einsetzbar und kommt in den unterschiedlichsten Gerichten häufig auf den Tisch.

Auch der Spargel kommt in unserer Lindchen-Rezeptwelt nicht zu kurz – hier gibt es einfache, schmackhafte und ausgefallene Gerichte zum nachkochen!

Die Spargelsaison startet im März

Wenn die Spargelsaison Mitte März startet, gehört Spargel zum beliebtesten Gemüse der Deutschen. Für wenige Wochen, nämlich bis zum Johannistag am 24. Juni, ist der Spargel nicht mehr aus der Küche wegzudenken.

Warum wird der Spargel nur bis zum 24. Juni gestochen? Eine alte Bauernregel besagt: „Bis Johanni nicht vergessen: Sieben Wochen Spargel essen.“ Auch einen botanischen Grund gibt es: Bis zum nächsten Frost sind es ab Ende Juni noch mindestens 100 Tage. So kann sich die Spargelpflanze im sandigen Boden erholen und im nächsten Jahr gibt es wieder eine üppige Ernte.

Bei Lindchen garantieren wir eine frische Spargelernte – mit ständigen Kontrollen in den verschiedenen Anbauklassen. Lecker, frisch und immer günstig!

Rezepte mit Spargel vom Lindchen

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Spargel nach flämischer Art

Flammkuchen mit Spargel
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Spargel Speck Flammkuchen

Koteletts_dänische_Art
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Koteletts nach dänischer Art

Spargel Honig Senf Sauce
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Spargel mit Honig-Senf-Sauce

Pasta Primavera mit Lachs
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Pasta Primavera mit Lachs

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Spargel-Champagner-Cremesuppe

Spargelröllchen mit Schinken
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Spargelröllchen mit Schinken

Spargel klassisch
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Spargel – klassische Art

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Spargel nach flämischer Art

Flammkuchen mit Spargel
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Spargel Speck Flammkuchen

Koteletts_dänische_Art
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Koteletts nach dänischer Art

Spargel Honig Senf Sauce
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Spargel mit Honig-Senf-Sauce

Pasta Primavera mit Lachs
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Pasta Primavera mit Lachs

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Spargel-Champagner-Cremesuppe

Spargelröllchen mit Schinken
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Spargelröllchen mit Schinken

Spargel klassisch
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Spargel – klassische Art

Gewachsen auf den Feldern vom Niederrhein

Die Spargelernte ist eine mühsame Arbeit, denn eine maschinelle Ernte ist nicht möglich. Jeder Quadratzentimeter der Spargelwälle muss von den Spargelstecherinnen und Spargelstechern überprüft werden. Risse in der glatt gestrichenen Erde verraten, dass die Spitze einer Spargelstange ans Tageslicht will. Die Spargelstecher graben die Spargelstange mit dem Zeige- und Mittelfinger aus. Mit einem langen Messer wird der Spargel dann „gestochen“ und aus dem sandigen und fruchtbaren Boden zweimal am Tag geerntet.

Als einer der größeren Spargelanbieter in der Region garantiert das Lindchen die gute Qualität des gesunden Gemüses!

Große Auswahl an frischem Spargel im Hofladen

Die Spargelsaison startet Mitte März und geht bis Juni. In unserem Hofladen findest du in der Spargelzeit weißen, grünen und violetten Spargel in verschiedenen Anbauklassen. Wir beraten dich gerne vor Ort und nehmen Vorbestellungen direkt im Hofladen oder online entgegen.

Lindchen Spargelwein

Gemeinsam mit unserem Hauswinzer haben wir in diesem Jahr besonders leckere Spargelweine entwickelt. Der Weißburgunder, feinherb ist ein deutscher Qualitätswein aus Rheinhessen und passt mit seiner feinen Säure hervorragend zu dem weißen und grünen Saisongemüse. Ob Spargel mit Fisch, Schinken oder Fleisch, der Wein aus dem Jahr 2022 macht zu jedem Gericht eine gute Figur. Und auch unser Grauburgunder, trocken harmoniert hervorragend zu unserem Frühlingsgemüse.