Welcher Wein passt zum Spargel?
Zum Glück kann uns diese Frage unser Hauswinzer Martin Diegel beantworten! Gemeinsam mit dem Weinkenner haben wir in diesem Jahr einen besonders leckeren Spargelwein entwickelt. Der Weißburgunder, feinherb ist ein deutscher Qualitätswein aus Rheinhessen und passt mit seiner feinen Säure hervorragend zu dem weißen und grünen Saisongemüse. Ob Spargel mit Fisch, Schiken oder Fleisch, der Wein aus dem Jahr 2022 macht zu jedem Gericht eine gute Figur.
Die beste Trinktemperatur
Der Weißburgunder präsentiert sich im Glas blass- bis hellgelb, im Duft zart und verhalten. Typisch ist sein leicht nussiges Aroma. Trocken ausgebaut passt er mit mittlerem bis kräftigem Körper und einer feinen Säure zu vielen Speisen. Weißweine, die mit Spargelgerichten sehr gut harmonieren, sollten übrigens angenehm gekühlt sein. Wir empfehlen eine Trinktemperatur von 10 und 12 Grad Celsius.
Bis zu einer Woche geöffnet haltbar
Wenn man den Wein gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt, kann er noch bis zu einer Woche haltbar bleiben. Wichtig hierbei ist den Wein mit einem Korken oder einem Weinverschluss luftdicht zu verschließen.
