Einfache Spinatlasagne

Unsere Spinatlasagne ist die perfekte Kombination aus cremiger Béchamelsauce, zartem Blattspinat und herzhaftem Käse, die sich wunderbar zwischen den Schichten feiner Lasagneplatten entfaltet. Dieses vegetarische Gericht ist nicht nur leicht und gesund, sondern auch unglaublich aromatisch. Ob als gemütliches Familienessen oder als Highlight auf der nächsten Dinnerparty – die Spinatlasagne überzeugt mit ihrem raffinierten Geschmack und ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der italienischen Küche. Viel Spaß beim Zubereiten!

Zutaten

• 500 g Blattspinat
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 40g Butter
• 10 Lasagneplatten
• 100 g geriebener Käse

Für die Béchamelsauce

• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 600 ml Milch
• Salz und Pfeffer
• Muskatnuss
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. Spinat vorbereiten:
   • Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
   • In einer Pfanne das Olivenöl und die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
   • Den Knoblauch hinzugeben und kurz mitbraten.
   • Den Blattspinat hinzufügen und unter Rühren so lange garen, bis er zusammenfällt.
   • Mit Salz, Pfeffer und einem Hauch Muskat abschmecken.
2. Béchamelsauce zubereiten:
   • Die Butter in einem Topf schmelzen lassen.
   • Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren eine helle Mehlschwitze herstellen.
   • Nach und nach die Milch unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht.
   • Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft abschmecken.
3. Lasagne schichten:
   • Den Boden einer Auflaufform mit etwas Béchamelsauce bedecken.
   • Eine Schicht Lasagneplatten darüber legen.
   • Eine Schicht des Spinats darüber verteilen, dann wieder etwas Béchamelsauce darüber geben.
   • Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte Béchamelsauce sein.
   • Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
4. Backen:
   • Den Backofen auf 200°C vorheizen.
   • Die Lasagne etwa 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgebacken ist.
5. Servieren:
   • Die Lasagne kurz ruhen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten wird.

Guten Appetit!