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Quinoa Salat mit Feigen und gebackenen Süßkartoffeln

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Zutaten für 4 Personen 150 g Quinoa (weiß oder bunt) 1 große Süßkartoffel 150 g Feta Käse 1/2 Granatapfel 2 Handvoll frischer Rucola 6 EL Olivenöl 2 EL Balsamico- oder Weißweinessig 1 TL Honig oder Ahornsirup Salz Pfeffer optional: 4 Scheiben geräucherter Schinken Zubereitung Quinoa abspülen und abtropfen lassen 400 ml Wasser aufkochen. Quinoa einrühren […]

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Aus dem Ofen | Gratinierte Feigen mit Ziegenfrischkäse

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Zutaten für 2 Personen 4 frische reife Feigen 40 g Ziegenfrischkäse 4 TL Honig 2 EL Pinienkerne optional: 2 TL Rosemarin Zubereitung Heize den Ofen auf 200 Grad (Grillfunktion) vor Wasche die Feigen und trockne sie ab Schneide die Stile ab und ritze die Feigen kreuzförmig ein Drücke sie jetzt von unten etwas auseinander Setze […]